Начни день правильно: 10 идеальных завтраков для роста мышц

Начни день правильно: 10 идеальных завтраков для роста мышц

Завтрак – это самый важный прием пищи в день, особенно если вы стремитесь к росту мышц. После ночного голодания организм нуждается в качественном питании, которое запустит обмен веществ и обеспечит энергию для тренировок и повседневной деятельности. В этой статье мы рассмотрим 10 идеальных завтраков, которые помогут вам начать день правильно и поддержать рост мышц.

Основные принципы составления завтрака для роста мышц

Перед тем как перейти к рецептам, важно понять, какие питательные вещества должны присутствовать в вашем завтраке:

• Белки – основной строительный материал для мышц. Рекомендуется потреблять не менее 30-40 граммов белка на завтрак.
• Углеводы – источник энергии. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам (овес, цельнозерновой хлеб, овсянка), которые обеспечивают длительное чувство сытости.
• Жиры – необходимы для правильного функционирования организма. Используйте полезные жиры, такие как авокадо, орехи и оливковое масло.

10 идеальных завтраков для роста мышц

1. Овсянка с белковым порошком и фруктами

2. Яичница с цельнозерновым хлебом

3. Греческий йогурт с орехами и медом

4. Смузи с шпинатом и бананом

5. Авокадо на тосте

6. Кейл с яйцом и томатом

7. Омлет с сыром и овощами

8. Салат с курицей и авокадо

9. Панкейки из овсянки

10. Коктейль с творогом и ягодами

Дополнительные советы

• Пейте достаточно воды. Начните день с стакана воды или зеленого чая.
• Тренируйтесь регулярно. Завтрак сам по себе не обеспечит рост мышц без достаточной физической активности.
• Соблюдайте баланс питательных веществ. Убедитесь, что ваш рацион содержит все необходимые витамины и минералы.

Теперь у вас есть все необходимое, чтобы начать день правильно и обеспечить свой организм всеми необходимыми питательными веществами для роста мышц. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Какие питательные вещества важны для завтрака при наборе мышечной массы

Ключевой вопрос, вызывающий массу споров. Например, некоторые диетологи (предположительно, эксперты, которые только закончили колледж) даже считают, что спортсменам и бодибилдерам не стоит превышать рекомендуемую обывателям норму (RDA): 0,8 грамма на килограмм в день.

Найти консенсус не могут из-за того, что во множестве приводимых «белковых» исследований участники слишком сильно отличаются друг от друга. Подопытные разного возраста и пола, с разным тренировочным опытом, разными источниками белка и дозировками.

Потому надо смотреть не на отдельные работы, в которых участвует лишь несколько человек, а на всю совокупность имеющихся исследований, выискивая общую тенденцию.
Именно это сделал Роберт Мортон, канадский физиолог из Университета МакМастера. Он сделал обзор 49 «протеиновых» исследований, в которых участвовали 1863 человека (мужчины и женщины), тренировавшиеся с отягощениями в течение 6-52 недель . Хотя ни один метаанализ не открывает абсолютную истину, эта работа заслуживает доверия из-за масштабности.

Мортон обнаружил четкую связь между общим потреблением белка и безжировой массой. Он также обнаружил, что прием протеиновых добавок значительно увеличил 1ПМ и площадь поперечного сечения мышц.

Это, конечно, ни для кого из нас не новость. Зато собранные Мортоном статистические данные указали на некий предел: полезный эффект растет до дозы 1,62 г/кг , а дальше объедаться куриными грудками нет смысла. Таким образом, максимум мышц мы можем получить при потреблении: 
113 г в день для человека весом 70 кг
 или 162 г в день для 100-килограммового человека.

Но следует помнить, что в любом научном правиле бывают счастливые исключения, и кто-то из нас получит больше мышечной массы при более высокой дозе протеина. И все же это число – средний ориентир для подавляющего большинства простых смертных.

Какие продукты лучше всего подходят для завтрака при наборе мышечной массы

Наш организм сродни строительству дома. Дому нужно правильное соотношение кирпичей и цемента, чтобы он не развалился. Точно так же нашему организму нужно определённое количество калорий в правильном соотношении белков, жиров и углеводов.

Когда человек впервые приходит в зал, обычно наши тренеры назначают 2500–2700 калорий (1200–1500 девушке). Затем в течение трёх недель оценивают динамику и корректируют питание по результатам тестового периода. Но если вы занимаетесь сами, предлагаем такую стратегию:

1. Рассчитать свою базовую калорийность.
2. Оценить свою форму.
3. Скорректировать эту базовую калорийность.

Оценить свою форму. В фитнес-клубах Spirit. это можно сделать c помощью анализатора In-Body. Он измеряет долю жира, костей, мышц и воды организме. Так, спортсмен получает точные данные о своей форме, а тренер помогает составить персональный рацион.

Если воспользоваться анализатором негде, то оцените свою кондицию на глаз — есть ли лишний жир или наоборот его недостаток.

Питание при норме жира. В этом случае рассчитайте базовую калорийность по формуле Миффлина-Сан-Жеора и добавьте 15%. Эти 15% пойдут на рост мышечной массы.

Питание при лишнем жире. В этом случае сначала рассчитайте базовую калорийность по формуле Миффлина-Сан-Жеора и снизьте калорийность на 20%. Ещё люди часто думают, что жир перекачивается в мышцы — это неправда. Жир сжигается независимо от роста мышечной массы, а мышечная масса начинает расти и под слоем жира.

СОБЛЮДАТЬ БАЛАНС БЕЛКОВ, ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ

Питаться в течение дня в рамках калорийности — это только половина дела. Вместе с этим нужно придерживаться в еде баланса белков, жиров и углеводов. Нельзя просто налопаться сникерсов или беляшей — мышцам это не поможет. Поэтому нужно настроить своё питание так, чтобы всю калорийность съедать в правильной пропорции:

Белки — 35%, углеводы — 35%, жиры — 30%.

Сколько белка должно быть в завтраке для эффективного набора мышц

Возможно, для многих станет открытием то, какое количество сахара (простых углеводов) содержится во фруктах. Это очень актуально для любителей фруктовых диет. Казалось бы, съели всего-то один безобидный банан, а это 25 г простых углеводов, что равняется пяти ложками сахара.

Такой же пример можно привести и с соком. Например, стакан яблочного сока содержит порядка 20 г простых углеводов, а это 4 ложки сахара.
Дольки ананаса в размере порции 500 г пополнят организм еще шестью ложками сахара. При этом все эти продукты быстро перевариваются, не давая ощущения сытости, длительность энергии от них также будет слишком короткой, а вот глюкозу поднимут они здорово, а вместе с ней и прирост жира.

Идеальным источником сложных углеводов станут гречка и дикий рис. Так, к примеру, в 300 г гречневой крупы содержится порядка 200 г сложных углеводов, а 250 г дикого риса также приравнивается к 200 г углеводов. Именно такие углеводы нужны вам при поставленной задаче по набору сухой мышечной массы, а не воды и жира.

В зависимости от интенсивности тренировок, конституции тела и других аспектов, в сутки требуется потреблять от двух до семи грамм углеводов на килограмм массы тела.
Если вы хотите поддерживать набранную массу, то суточная норма углеводов составит – 2-3 г на 1 кг массы тела.
Для активного набора мышечной массы при условии серьезной физической активности потребуется 5-7 г углеводов на 1 кг массы тела.
Так, если ваш вес 85-90 кг, то средняя надобность в углеводах составит 400-450 г, из них лишь 100 г должны быть простыми в виде фруктов и овощей, остальные должны быть сложные углеводы.

Сколько калорий должно быть в завтраке для набора мышечной массы

Устали от одних и тех же гейнеров, коктейлей и протеиновых батончиков во время фазы набора массы? Попробуйте самостоятельно приготовить одно из этих сытных домашних блюд, которые помогут вам эффективно набрать массу для дальнейшего формирования еще более внушительных мышц!

Чтобы набрать массу, нужно часто и много есть, но зачастую в фазе набора массы наступает такое перенасыщение, что не хочется даже думать об очередном приеме пищи. На этот случай неплохо запастись парочкой необычных рецептов аппетитных высококалорийных блюд. Предлагаем вам несколько несложных домашних рецептов для набора массы, которые обеспечат большое количество калорий и помогут разбудить ваш аппетит!

1. «Ленивая» овсянка

Когда вы знаете, что вам нужно покушать, но у вас совершенно нет аппетита, последнее, что вы захотите делать, - это готовить полноценный обед. Почему бы не соорудить что-то незамысловатое из простых продуктов, которые всегда есть под рукой? Оригинальное сочетание постоянных обитателей холодильника и кухонного шкафчика тоже может быть весьма аппетитным!

Энергетическая ценность: 1340 ккал

Белки: 81 г

Жиры: 51 г

Углеводы: 139 г

Ингредиенты

• 1 стакан сухой овсянки

• 1 стакан обезжиренного греческого йогурта

• 1 большой банан

• 4 столовые ложки натурального арахисового масла

• 3 столовые ложки молотого льняного семени

Время на приготовление: 15 мин.

1. Поместите овсянку, греческий йогурт и сывороточный протеин в большую емкость. Смешайте до однородной консистенции. При необходимости для полного растворения протеинового порошка добавьте немного воды.

2. Нарежьте большой банан мелкими кубиками.

3. Добавьте банан и арахисовое масло в смесь, перемешайте.

4. Посыпьте полученное блюдо льняным семенем и наслаждайтесь!

2. Домашнее двойное сырное буррито

Фотографируете еду в инстаграм? Тогда вам обязательно нужно поделиться с друзьями аппетитным снимком двойного сырного буррито. Сеть ресторанов мексиканской кухни «Chipotle» наверняка отдаст миллионы, чтобы заполучить рецепт этого простого в приготовлении, но очень впечатляющего блюда. Весь секрет в сыре, поэтому не экономьте на этом ингредиенте!

Какое оптимальное время для завтрака, чтобы поддержать рост мышц

Фото: Shutterstock

Для завтрака лучше всего выбирать продукты, которые содержат белок, медленные углеводы, полезные жиры и клетчатку

По мнению экспертов, завтрак должен быть достаточно плотным, но не вызывать чувства тяжести в желудке. Олеся Терещенко говорит, что каждый прием пищи должен быть полноценным и сбалансированным по макро- и микронутриентам: «Не рекомендую «пустые» каши на завтрак. Лучше отдавать предпочтение белку и жиру, дополнять их можно сложными углеводами, цельнозерновыми злаками. Главное — не сместить на вторую половину дня более плотный прием пищи. При позднем пробуждении завтрак становится обедом, и вполне логично сделать два приема пищи в течение дня, но помнить о балансе макронутриентов и нутритивной плотности каждого приема пищи. Нутритивная плотность — показатель количества нутриентов (витаминов) и макроэлементов, необходимых организму, на каждую килокалорию потребляемой пищи». Для завтрака лучше всего выбирать следующие продукты.

1. Продукты,:

• нежирное мясо, в идеале — курица и индейка;
• рыба;
• яйца и молочные продукты (, творог, сыр);
• растительные источники белков —и.

• цельнозерновой хлеб и макароны;
• бобовые (фасоль, горох);
• картофель и батат.

• жирные сорта рыбы;
• орехи.

4. Продукты, содержащие:

• фрукты;
• овощи;
• цельные злаки, крупы, бобовые (например, красная и черная фасоль);
• орехи и семена.

Алена Поташева

гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная»

«С точки зрения диетолога, завтрак должен быть насыщенным и питательным. В идеале — 25–30% от общего количества калорий в день. Если вы не хотите завтракать, утренний прием пищи приносит дискомфорт, вполне можно его пропустить. Когда вы просыпаетесь голодным и завтракаете с удовольствием, я бы предложила классические варианты утреннего приема пищи: яйца, мясные продукты, зелень, овощи, жирная рыба (соленый лосось). Каким ваш завтрак будет по составу, непринципиально. Но у многих людей, если они выбирают углеводные продукты — каши, хлебобулочные изделия, — завтрак только усиливает голод, через пару часов аппетит возвращается. Я придерживаюсь концепции питания без перекусов, поэтому плотный завтрак — хороший вариант, чтобы продержаться до обеда без ощутимого голода».