БАД и продукты питания: что это и как они влияют на наше здоровье

БАД и продукты питания: что это и как они влияют на наше здоровье

БАДы — не лекарства. Регистрацией и контролем их оборота занимается не Минздрав, а Роспотребнадзор, для которого это — часть продуктового рынка. Необходимые для лекарств клинические исследования добавкам не обязательны. Эти средства обычно рекомендуют своим клиентам нутрициологи и диетологи, часто без медицинского образования. К БАДам относятся все витамины, микроэлементы и спортивное питание.

Их противники говорят, что наши бабушки и дедушки ничего подобного не принимали и жили здоровыми до 80−90 лет. Но ухудшающаяся экологическая обстановка, новые стандарты для продуктов питания, и стрессы ослабляют иммунитет. Поэтому здоровые или почти здоровые люди принимают добавки, желая улучшить качество жизни.

Производители утверждают, что применение БАД часто дает результат, хотя и не такой быстрый, как в случае с синтетическими препаратами. Они могут быть недоступны пациенту, либо запрещены из-за противопоказаний. Заявлено, что в рекомендованных дозах добавки не имеют побочных эффектов и в отличие от гомеопатических средств содержат ощутимые количества действующего вещества. Но мнения врачей об использовании БАД при лечении больных разнятся.

«Никакой пользы в терапии от БАД нет, а востребованность их обусловлена крайне низкой медицинской грамотностью населения, — считает терапевт одной московской клиники. — Это огромный рынок на десятки миллиардов долларов. Полагаю, со временем добавки выйдут из употребления. Погоней за наживой обусловлено и то, что эти комплексы требуют длительного непрерывного приема. Если же БАД действительно помогает, к примеру, от гипертонии, можно не сомневаться, что там присутствует активное лекарственное вещество».

Связанные вопросы и ответы:

Что такое БАД и продукты питания

Под термином «здоровье» понимаем не только состояние, когда все показатели укладываются в пределы нормы, но и наличие у организма на всех уровнях существенных резервных возможностей, обеспечивающих адаптивные реакции. В настоящее время у большей части населения выявляются симптомы недостаточной адаптации или так называемой маладаптации – снижения неспецифической резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы, иммунодефициты и др.

Основной причиной маладаптации является недостаточная обеспеченность организма, прежде всего, микронутриентами и минорными биологически активными компонентами.

В настоящее время разработано и нашло широкое практическое применение большое число биологически активных добавок к пище (БАД), содержащих различные природные биоактивные соединения.

Итак, биологически активные добавки – не лекарства, а концентраты природных или идентичных природным биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

БАД используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно – кишечного тракта, в качестве энтеросорбентов.

Одни из них являются источником основных пищевых веществ – белков, полиненасыщенных жирных кислот, аминокислот, пищевых волокон, минеральных веществ и витаминов и называются нутрицевтиками. Эта группа БАД используется как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ для оптимизации белкового, жирового, углеводного, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека.

Другая, большая группа БАД к пище, так называемые парафармацевтики, содержат биогенные вещества растительного и животного происхождения, которые оказывают общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия. Применяются парафармацевтики для профилактики, поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем, а так же в качестве вспомогательной терапии.

Третью группу БАД к пище называют пробиотиками (синоним эубиотики), в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты – молочнокислые бактерии, бифидумбактерии, лизоцим и др. Оказывают нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта, они являются незаменимыми средствами профилактики дисбактериозов, колитов, аллергических состояний.

Таким образом, БАД являются средством оздоровления организма, снижения заболеваемости, повышения эффективности лекарственной терапии, продления активного долголетия и т. д., в то же время отсутствие общедоступной информации о свойствах БАД, условиях их применения и, зачастую, недобросовестная реклама затрудняют, а иногда и мешают медицинским работникам и населению сделать правильный выбор. БАД – это дополнение к пищевому рациону, и эффективность оздоровления зависит от этого сочетания.

Когда БАДы применяются без контроля клинических и лабораторных показателей, они могут принести вред.

Следует запомнить основное:

• Биологически активные добавки к пище – не лекарство, а профилактическое средство! Ни одно заболевание они не вылечат. Они помогают предотвратить болезнь, пока ее еще нет. Если же заболевание уже настигло вас, то БАДы могут лишь способствовать проводимому лечению, но ни в коем случае не заменять его.
• Не принимайте биодобавки, не посоветовавшись с вашим лечащим врачом. Особенно осторожно следует относиться людям пожилого возраста, детям, беременным, кормящим матерям. Не следует применять БАД, содержащие мало изученные экзотические ингредиенты без назначения специалистов.
• Даже к витаминным препаратам возникает привыкание, вследствие чего они становятся не эффективными. Поэтому имеет смысл чередовать сходные по составу комплексы.
• Не стоит применять одновременно два и более парафармацевтика, так как в этом случае могут быть и аллергическая реакция, и несовместимость веществ.
• Некоторые БАДы могут вызвать реакцию индивидуальной непереносимости, не связанную с качеством продукта. Необходимо прекратить прием, и проконсультироваться с лечащим врачом.

Как БАД и продукты питания влияют на наше здоровье

В теплое время года, когда солнце большую часть дня находится в зените, о дефиците ценного витамина говорить не приходится. Другое дело — холодный сезон, когда солнечные лучи едва пробиваются сквозь тучи и человек появляется на улице в нескольких слоях теплой одежды. Поскольку открытых участков тела можно пересчитать по пальцам одной руки, организм начинает страдать от недостатка витамина. Согласно последним научным данным, это одна из причин того, почему осенью усиленно выпадают волосы.

Витамин D также можно получить из продуктов питания, однако стоит иметь в виду, что порой их может оказаться недостаточно. По данным National Institutes of Health, каждому человеку в возрасте от одного года до 70 лет требуется 600 МЕ (10 микрограммов) витамина D в сутки.

«Поскольку незащищенное воздействие солнечного света сопряжено с риском рака кожи, а количество продуктов, богатых витамином D, ограничено, многие эксперты рекомендуют принимать добавки для поддержания достаточного уровня витамина D», — говорит доктор медицинских наук, дерматолог Элиза Лав.

Тем не менее, не стоит сбрасывать со счетов длительные прогулки на свежем воздухе в погожий денек и употребление определенных продуктов питания, как источников ценного витамина. В отличие от пищевых добавок, которые могут приниматься только по рекомендации врача, эти меры можно практиковать каждый день без каких-либо неприятных последствий.

Эксперты сообщают: просто принимать витамин D может быть недостаточно: он ещё должен усвоиться организмом. И при невысокой доступности придётся повышать дозировку — или последовать советам учёных и сочетать его приём с фосфолипидами из подсолнечного масла, или лецитином, чтобы повысить биодоступность витамина D и помочь усвоению.

В соответствии с научными данными эксперты предполагают, что при смешивании с водой, как это происходит в желудочно-кишечном тракте человека, эти фосфолипиды создают липосомы, которые помогают питательным веществам проникнуть через мембрану кишечника к целевым органам и клеткам.

Благодаря такой липосомальной технологии не придётся полагаться только на пищеварительную систему, чтобы расщепить витамин D3 на усвояемые фрагменты, как это происходит при приёме чистого витамина D. Лецитин как эмульгатор позволяет липосомам формироваться в организме, окружая молекулы витамина D3, что обеспечивает более высокую биодоступность.

А поскольку лецитин содержит незаменимые жирные кислоты, он даёт дополнительное преимущество, поддерживая усвоение витамина D, липофильного соединения, которое лучше всего смешивается и растворяется с жирами, а не с водой. Лецитин — это фосфолипид , тип жира, в составе которого холин и инозитол. Лецитин — основной компонент клеточных мембран, и он помогает регулировать перемещение веществ внутрь клеток и из них.

Ещё один бонус? Учёные из Саарского университета в исследовании доказали, что пониженный уровень витамина D приводит к изменению уровня липидов. Возникает не только дефицит полезных жиров, но и порочный круг: дефицит витамина снижает способность организма его усваивать.

Помочь справиться с этой проблемой и повысить эффект от приёма витамина D способен « Наш лецитин » от компании ЮВИКС- ФАРМ — биологически активная добавка из лецитина подсолнечника, собранного в экологически чистый районах Кубани. БАД российского производства не содержит сои и фитоэстрогенов.

Какие продукты питания содержат наибольшее количество БАД

Общая характеристика биодобавок

БАДы – это биологически активные компоненты, которые не являются лекарственными средствами. Они добавляются к основному рациону питания, чтобы избежать дефицита того или иного элемента.

История БАДов не такая уж и долгая – активно эти вещества используются с начала восьмидесятых годов прошлого века. С тех пор специалисты ведут их подробный учет, постепенно совершенствуя их состав, изучая свойства новых целебных веществ. БАДы – это более 150 соединений, каждое из которых обладает собственными уникальными характеристиками!

Суточная потребность в биодобавках

Нормы потребления той или иной добавки может рассчитать только специалист. При этом учитывается не только заболевание, к которому имеется склонность, но также рост, вес, пол.

Если же по каким-то причинам вы не можете употреблять тот или иной состав (индивидуальная непереносимость), врач подберет вам полноценную замену. Также специалист сообщит вам время, на протяжении которого следует употреблять данную добавку.

Потребность в БАДах возрастает:

В жизни бывают ситуации, когда человеку просто необходимы повышенные дозировки того или иного элемента. Кроме того, возникает повышенная необходимость в витаминах, макро- и микроэлементах, белках, жирах и углеводах. Исходя из этого, потребность в употреблении БАДов повышается:

• для беременных женщин;
• детей, чей бурный рост и потребность в питательных веществах не всегда соответствует питательности дневного рациона;
• людей с нарушениями здоровья (сюда можно отнести проблемы с опорно-двигательным аппаратом, а также заболевания внутренних органов и систем);
• пожилых людей, у которых отмечается замедление процессов регенерации, снижение жизненного тонуса, проблемы с костно-мышечной системой;
• в стрессовых ситуациях, когда организм хуже вырабатывает необходимые ему питательные вещества.

Потребность в биодобавках снижается:

Полноценное питание, свежий воздух, отсутствие в жизни стрессов или умение с ними справляться, абсолютное или относительное здоровье может сделать прием БАДов не обязательным.

Усвоение биодобавок

Поскольку биодобавки славятся высоким показателем КПД, то усваиваются они быстро и характеризуются высокой степенью активности.

Полезные свойства биодобавок и их влияние на организм:

• регуляция жирового, углеводного, белкового и минерального обмена;
• оптимизация деятельности ферментных систем;
• структуризация компонентов клеточных мембран;
• антиоксидантная защита;
• обеспечение процессов клеточного дыхания;
• поддержка электролитного равновесия;
• формирование кислотно-щелочного баланса;
• гормоноподобное действие;
• регуляция репродуктивной функции;
• активизация иммунной системы;
• участие в процессах кроветворения;
• регулирование процессов свёртываемости крови;
• нормализация возбудимости миокарда и сосудистой составляющей;
• регуляция нервной деятельности;
• синтез соединительной ткани;
• нормализация процессов дезинтоксикации;
• поддержка естественной микрофлоры кишечника.

Взаимодействие биодобавок с другими элементами:

У каждой биодобавки наблюдаются персональные «отношения» с тем или другим элементом таблицы Менделеева. Например, щелочные добавки не любят присутствие кислоты, а белковые соединения негативно реагируют на соли железа. Кроме того, витамины, содержащиеся в БАДах, могут подвергаться деструкции при контакте с металлами.

Какие продукты питания содержат наименьшее количество БАД

stock_colors

iStock

encoding="UTF-8"

Автор - Олег Терн, эксперт FPA.
Одним из самых популярных аргументов в пользу приема биологически активных добавок (БАДов) является утверждение, что современный человек не может покрыть все потребности в питательных веществах за счет обычных продуктов, и для сохранения здоровья ему жизненно важно дополнять рацион добавками. Множество людей разделяют это мнение, считая использование БАДов обязательным условием долгой и здоровой жизни.

Действительно ли добавки необходимы для поддержания здоровья или можно обойтись без них?

В профессиональных дискуссиях в целом (и в научных, в частности) общепринято положение, что бремя доказательства лежит на утверждающем. Согласно этому принципу именно те, кто утверждает, что БАДы необходимы и незаменимы, должны подтвердить это утверждение: предоставить результаты исследований с высоким уровнем доказательности или сослаться на позиции авторитетных организаций в области питания и здоровья.

Однако имеющиеся данные о пользе добавок противоречивы (и/или ненадежны, поскольку многие исследования финансируют сами производители БАДов). Убедительных подтверждений того, что рациональное сбалансированное питание требует обязательного дополнения в виде добавок, также не представлено. А вот разнообразные риски, связанные с БАДами, доказаны очень хорошо: ежегодно регистрируются десятки тысяч осложнений, вызванных применением добавок; контроль за качеством БАДов недостаточен, и каждый год выявляется огромное количество фальсифицированных добавок, состав которых не соответствует заявленному.

В принципе, обсуждение вопроса здесь можно было бы и закончить. Если безусловная необходимость не доказана, а риски известны и весьма вероятны, решение принимается на основе рисков. Но мы все же не остановимся на этом и рассмотрим официальные позиции научных и профессиональных организаций, являющихся признанными авторитетами в области здоровья, медицины и спорта. Эти позиции основаны на научных исследованиях, подкреплены доказательствами высокого уровня и отражают согласованное мнение тысяч экспертов.

Мы оценим необходимость БАДов, проанализировав два вида рекомендаций по питанию: для обычных здоровых людей и для тех групп населения, у которых увеличен риск недостаточного поступления нутриентов и/или риск для здоровья из-за недостаточного поступления нутриентов. К таким группам, в частности, относятся:

спортсмены. При физических нагрузках потребность во многих питательных веществах возрастает. Кроме того, занятия спортом предъявляют особые требования к здоровью;

вегетарианцы. Исключение из рациона целых групп продуктов повышает вероятность возникновения дефицита отдельных нутриентов;

подростки. В периоды активного роста и развития потребность во многих нутриентах увеличивается, а дефицит нутриентов становится особенно опасным, т.к. может вызвать нарушения психического и физического развития;

беременные и кормящие. Во время вынашивания ребенка и грудного вскармливания у женщины возрастает потребность во многих питательных веществах, при этом их дефицит негативно сказывается на здоровье не только матери, но и ребенка;

люди с хроническими заболеваниями. При ряде заболеваний нарушаются глотание, переваривание, усвоение пищи, что увеличивает риск развития дефицитных состояний. Кроме того, у больных людей нередко снижена двигательная активность. Как следствие, уменьшается потребность в энергии и урезается рацион, а из небольшого количества пищи труднее получить все нужные питательные вещества.

Как правильно использовать БАД и продукты питания для достижения здорового питания

Внешне БАДы похожи на лекарства – такие же таблетки, капсулы или растворы с приложенной инструкцией. Но, если внимательно поглядеть на упаковку, можно заметить разницу – у биодобавок нет латинского названия, иногда даже не указан основной компонент, а только общее наименование ингредиентов, например, «комплекс жирных кислот». Зато есть надпись, что биодобавка «не является лекарственным средством».

БАДы – особая категория препаратов, занимающая среднее положение между лекарственными средствами и пищевыми продуктами. В их состав входят витамины, белки, аминокислоты, растительные экстракты, бактерии, минералы, другие природные вещества. Иногда состав настолько многогранный, что указать его полностью невозможно. В этом случае производитель ограничивается общим названием типа «компоненты арктических водорослей».

Лекарства, в отличие от БАДов, нередко изготавливаются из ингредиентов, имеющих искусственное происхождение. Состав обязательно указывается в аннотации. Лекарственные средства, как правило, обладают более сильным действием, и именно их применяют в качестве основной терапии. Биологически активные добавки им помогают, но полностью справиться с недугом они не в состоянии.

БАДы служат профилактическими и общеукрепляющими средствами – усиливают иммунитет, улучшают пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, репродуктивную функцию, помогают бороться со стрессами. Но для достижения эффекта их, как и лекарства, должен назначать лечащий врач. Сейчас правительством разработан законопроект, официально разрешающий такие врачебные назначения. Считается, что это поможет пациентам покупать наиболее подходящие биодобавки и принимать их в правильно подобранной дозировке.

Можно ли полностью исключить БАД и продукты питания из рациона

Очень “удобная” правда ! Да, кофе, зеленый чай, корица и т. д. действительно могут ускорить метаболизм. Но есть одна проблема – изменения будут очень незначительные и на очень короткое время.

Некоторые добавки действительно могут помочь стимулировать обмен веществ, но их эффективность и безопасность различаются в зависимости от конкретного продукта и индивидуальных особенностей организма. Помимо кофеина, чая и имбиря существуют другие активные вещества, способные не только разогнать метаболизм, но и скорректировать количество потребляемой пищи.

Так, например, уникальные волокна конжак, которые, попадая в желудок, впитывают воду и образуют гелеобразную массу. Это приводит к увеличению объема содержимого желудка и созданию чувства насыщения, что помогает контролировать аппетит и уменьшить количество потребляемой пищи. Волокна конжак имеют низкую калорийность, что делает их более популярными среди людей, которые хотят снизить калорийный прием и контролировать вес.

Минусом волокон конжак можно считать то, что они не добавляют значительное количество энергии из-за своей низкой калорийности. Тогда “помощником” может выступить пиколинат хрома, который помимо снижения аппетита, играет роль кофактора инсулина (гормона, который контролирует уровень глюкозы в крови).

Он помогает улучшить чувствительность клеток к инсулину и регулирует обмен веществ углеводов. Это позволяет стабилизировать уровень глюкозы и повышает эффективность использования питательных веществ, включая углеводы, жиры и белки, что ускоряет метаболизм.

Такое сочетание активных веществ можно найти в различных добавках, например, в корректоре аппетита от Guarchibao . Важно отметить, что добавки могут быть полезны в рамках здорового образа жизни, включая правильное питание и физическую активность. Однако они не должны заменять основные принципы здорового образа жизни, и перед их приемом важно проконсультироваться с врачом.

Как БАД и продукты питания влияют на вес и фигуру

Правильное питание предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать питательные вещества - белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Продукты питания богаты различными аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. Мы выбрали 10 «рекордсменов» по содержанию ценных для здоровья веществ.

Предлагаем Вам это список:

1. Овощи, фрукты и ягоды - доступны круглогодично, полезны для обмена веществ и пищеварения, содержат клетчатку и пищевые волокна, витамины С, А, группы В, микро- и макроэлементы. Овощи и фрукты лучше есть сырыми или щадяще обработанными термически - так в них сохраняется больше витаминов и полезных веществ.
2. Сухофрукты - суточную норму витаминов, калия и еще десяток полезных микроэлементов вместе с фруктовым сахаром можно получить, съедая всего горсть сухофруктов. Из них можно варить компоты, добавлять их в каши, творожки, йогурт и выпечку.
3. Зерновой хлеб - сохраняет микро- и макроэлементы, содержащиеся в зерновой оболочке (фосфор, калий, кальций, селен, железо, натрий, магний), витамины А, Е и группы В, пищевые волокна, сложные углеводы. Входящая в состав клетчатка нормализует работу ЖКТ и очищает кишечник, улучшает метаболизм, запуская обменные процессы, что способствует снижению веса. Кроме того, это отличная профилактика атеросклеротических бляшек в сосудах.
4. Крупы и приготовленные из них каши - содержат медленные углеводы и являются главным источником насыщения и энергии. В списке самых полезных круп – гречка, нешлифованный рис, пшено, овсяная, ячневая крупы, булгур. В ежедневное меню обязательно нужно включать что-то из этого набора.
5. Бобовые (фасоль, бобы, чечевица, горох, нут) - высоко оценены за сочетание легкоусвояемого белка и клетчатки. Нужно включать в меню три-четыре раза в неделю. Для быстрого приготовления используют консервированные, а для долгого компактного хранения - в сухом виде. Из бобовых готовят: закуски, салаты, супы, котлеты и гарниры, начинки для пирогов.
6. Яйца - идеальный продукт на завтрак. Их уникальный состав включает полноценный белок, холин для работы нервной системы, лютеин для поддержки зрения, все незаменимые аминокислоты, полезные жиры, комплекс минералов и витаминов.
7. Свежая зелень - обязательный продукт на столе в любое время года. Ее можно покупать в магазине, выращивать на даче и дома на подоконнике, замораживать и консервировать разными способами. Зелень рекомендована практически всем, ведь в ней содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, K, Н, РР, холин и целый набор минералов: кобальт, никель, алюминий, фосфор, натрий, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий. Зелень положительно влияет на работу нервной системы, а значит помогает проще переносить стресс, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
8. Мёд - богатейший источник витаминов и минералов. Обладает антибактериальными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. У мёда пониженный гликемический индекс, так как в основе его состава преобладает фруктоза. Мёд содержит в себе множество полезных компонентов: белки, ферменты, аминокислоты, минералы, микроэлементы, витамины, антиоксиданты, ароматические соединения, полифенолы. Но следует помнить, что мёд более калорийный, поэтому его следует употреблять значительно меньше, чем сахара.
9. Растительные масла - оптимально иметь в доме несколько разновидностей растительных масел, чтобы была возможность разнообразить меню и заботиться о своем здоровье: подсолнечное, оливковое, тыквенное, льняное, соевое. В их составе есть олеиновая кислота, необходимая для регенерации нервных клеток, полезные ненасыщенные жиры. В каждом виде масла содержится витамин F, помогающий уменьшить уровень холестерина. Также масла включают витамины E, A, D, K, группы B.
10. Не забывайте про воду - важнейший элемент в нашей жизни. Ни у кого не вызывает сомнений необходимость присутствия воды в повседневном рационе для полноценного обмена веществ. Поэтому регулярное потребление чистой воды (диетологи рекомендуют 1,5–2,5 литра в день) – важнейшая задача.

Какие БАД и продукты питания полезны для здоровья

Что это. Важнейший для образования костной ткани минерал, необходимый для здоровья скелета, зубов, волос и ногтей. Также без кальция не могут нормально функционировать мышцы и нервы, не происходит свёртывание крови, не вырабатываются в достаточном количестве различные гормоны. Чаще всего кальций назначают детям и женщинам, особенно в период менопаузы и беременности.

В чём подвох. В последнее время на несчастный кальций сыпется всё больше и больше палок. Недавно, например, совместное исследование университетов Окланда и Абердина показало, что потребление кальция повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов у женщин. А ещё раньше другое исследование (проведённое специалистами университета Уэйк Форест) связало тот же кальций и содержащие его продукты с ростом заболеваемости раком простаты. Причём, чем выше концентрация кальция в крови мужчины, тем больше шансов, что рак для него закончится фатально, утверждают учёные.

Ещё один подвох кальция состоит в его повсеместной «раскрученности». Фармпроизводители активно проталкивают БАДы с этим минералом, преподнося его как панацею — для женского здоровья, красоты, кожи, зубов, ногтей и вообще всего. Отчасти это так и есть, но многие фанатичные потребительницы чересчур увлекаются «волшебными БАДами» и, сами того не замечая, получают передозировку. Самые лёгкие её симптомы — мышечная слабость, судороги, запоры, диарея и повышенная жажда; в тяжёлых случаях начинаются обмороки, головокружения и даже анорексия, а поскольку эти проявления обычно связывают с недостатком каких-либо элементов, а не с их избытком, ничего не подозревающие «больные» принимают БАДы ещё активнее.

Какие БАД и продукты питания могут быть опасны для здоровья

Скорее, в вопросе сколько раз питаться в день, более важна регулярность: не столь принципиально, сколько раз в день вы едите, главное определить для себя график приема пищи и придерживаться его. Например, ряд исследований предлагает есть семь или десять раз в день, но кто сможет четко следовать такому расписанию?

Еще недавно популярной была идея о том, что есть надо пять раз в день. Обычно питание по такой схеме, когда есть нужно 5–6 раз в день небольшими порциями (с соблюдением КБЖУ) с интервалом в 2,5–3 часа, и называют дробным. Такая система питания пришла «в мир» из гастроэнтерологии: дробное питание полезно при проблемах с пищеварением. Сейчас же его массово используют худеющие. Их аргументы: есть хочется меньше, так как уровень глюкозы в организме поддерживается и резко не падает, плюс ускоряется метаболизм. Хотя частые перекусы вызывают чувство усталости, ферментная система ЖКТ все время находится в работе.

Интервальное голодание — по сути, обратная дробному питанию система, которая заключается в сокращении времени, когда можно есть. Один из самых популярных форматов — 16:8, то есть 16 часов вы не употребляете пищу, а чтобы получить свою норму калорий у вас остается 8 часов. Период «воздержания» переносят на ночь: например, не едят с 21:00 до 13:00: так значительная часть времени приходится на сон и утреннюю рутину — голод не ощущается или ощущается меньше.

Сейчас это одна из самых модных методик похудения, и она, действительно, работает: приводит к снижению уровня инсулина, уменьшению аппетита, веса и холестерина, нормализации давления. Только вот многие ученые считают, что положительный эффект наступает из-за снижения веса, а не из-за самой системы питания.

Не стоит сбрасывать со счетов и вред интервального голодания. Оно не подходит профессиональным спортсменам, кормящим и беременным женщинам, людям с проблемами пищевого поведения, диабетом, заболеваниями ЖКТ, печени и почек. Также эта система может не подойти именно вам: если есть изжога, боли в животе, головокружение, упадок сил, сильное чувство голода, переходите на другое питание.

Всем нам привычное трехразовое ничуть не хуже: оптимальный вариант, который подходит большинству и проверен не одним поколением наших людей. Кроме того, в советское время существовала мощная школа по вопросам питания. И именно трехразовый прием пищи был признан оптимальным для работающего человека, живущего в нашей нежаркой стране.