Полное руководство по правильному питанию для набора мышечной массы
- Полное руководство по правильному питанию для набора мышечной массы
- Связанные вопросы и ответы
- Почему питание играет ключевую роль в наборе мышечной массы
- Какие основные принципы режима питания помогают нарастить мышцы
- Сколько белка необходимо потреблять ежедневно для роста мышц
- Какую роль играют углеводы в процессе набора мышечной массы
- Важны ли жиры в рационе для роста мышц, и какие из них лучше выбирать
- Как рассчитать оптимальную калорийность рациона для набора мышечной массы
- Важно ли придерживаться определенного графика приема пищи для эффективного набора мышц
- Какие продукты лучше всего подходят для набора мышечной массы
- Можно ли набирать мышечную массу без использования добавок, и какие добавки самые полезные
Полное руководство по правильному питанию для набора мышечной массы
Набор мышечной массы – это сложный и длительный процесс, который требует не только регулярных тренировок, но и правильно организованного питания. Многие спортсмены и любители фитнеса понимают, что без соблюдения определенных диетических правил добиться значительных результатов невозможно. В этой статье мы рассмотрим основные принципы питания, которые помогут вам эффективно нарастить мышцы и поддерживать физическую форму.
Основные принципы правильного питания для набора мышц
1. Избыточное потребление калорий
Для набора мышечной массы ваш организм должен получать больше энергии, чем тратит. Это означает, что ваш суточный рацион должен содержать больше калорий, чем вы расходуете за счет тренировок и повседневной деятельности. Оптимальным считается избыток калорий на 250-500 ккал в день. Например, если вы тратите 2500 ккал, то ваш суточный рацион должен составлять 2750-3000 ккал.
2. Белковая диета
Белок – это основной строительный материал для мышц. Для спортсменов рекомендуется потреблять 1,6-2,2 грамма белка на килограмм массы тела в день. Например, если вы весите 70 кг, то ваш суточное потребление белка должно составлять 112-154 грамма. Основные источники белка включают:
- Мясо (курица, говядина, свинина)
- Рыба (лосось, треска, форель)
- Яйца
- Молочные продукты (творог, молоко, сыр)
- Бобовые ( фасоль, горох, чечевица)
- Орехи и семена
3. Углеводы и жиры
Углеводы обеспечивают энергию для тренировок, а жиры – необходимы для правильного функционирования гормонов. Оптимальным соотношением макронутриентов для набора мышц является:
Белки | 25-30% |
Углеводы | 50-55% |
Жиры | 15-20% |
4. Гидратация
Вода играет ключевую роль в процессах восстановления и роста мышц. Спортсменам рекомендуется пить не менее 2-3 литров воды в день, а также учитывать потерю жидкости во время тренировок.
5. Планирование питания
Для эффективного набора мышечной массы важно правильно планировать свой рацион. Рекомендуется есть 5-6 раз в день, разделив суточное количество калорий и макронутриентов на несколько приемов пищи. Это поможет поддерживать стабильный уровень энергии и ускорить процесс роста мышц.
Дополнительные аспекты
1. Добавки
Для ускорения процесса набора мышечной массы можно использовать спортивные добавки. Среди наиболее популярных:
- Протеиновый порошок
- Креатин
- БЦАА (аминоакиды с разветвленной цепью)
- Гейнеры (комплексные добавки с высоким содержанием калорий и белка)
2. Время приема пищи
Время приема пищи также важно. Рекомендуется есть белковую еду за 1-2 часа до тренировки и принимать углеводную еду после тренировки для быстрого восстановления.
Опровержение мифов
1. Миф: Для набора мышц нужно есть как можно больше.
Реальность: Избыточное потребление калорий может привести к накоплению жира. Важно находиться в умеренном избытке калорий и правильно распределять макронутриенты.
2. Миф: Белок вреден для почек.
Реальность: Для здоровых людей умеренное потребление белка не оказывает негативного влияния на почки.
3. Миф: Нужно есть только белок.
Реальность: Углеводы и жиры также важны для обеспечения энергии и гормонального баланса.
Практические рекомендации
Для начала, рассчитайте свои суточные потребности в калориях и макронутриентах. Постепенно увеличивайте количество калорий и следите за своим прогрессом. Также важно регулярно заниматься тренировками и получать достаточно сна.
Пример меню на день
Время приема пищи | Еда | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
Утро | Овсянка с бананом и арахисовым маслом | 500 | 25 | 70 | 20 |
Перекус | Протеиновый коктейль и яблоко | 300 | 30 | 40 | 5 |
Обед | Курица, рис и овощи | 600 | 40 | 80 | 15 |
Перекус | Творог и орехи | 400 | 25 | 10 | 25 |
Ужин | Рыба, картофель и салат | 550 | 35 | 60 | 20 |
Перед сном | Кейсиновый протеин и молоко | 250 | 20 | 10 | 10 |
Итого | 2100 | 175 | 270 | 90 |
Это примерное меню, которое можно корректировать в зависимости от индивидуальных потребностей и предпочтений. Главное – придерживаться основополагающих принципов и регулярно контролировать свой прогресс.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какое суточное количество калорий рекомендуется для набора мышечной массы
Для набора мышечной массы важно потреблять больше калорий, чем тратить. Оптимальное суточное количество калорий варьируется в зависимости от возраста, веса, уровня активности и целей. Обычно рекомендуется превышать свои расходы на 250-500 калорий в день. Например, если вы тратите 2500 калорий, то ваше потребление должно составлять 2750-3000 калорий. Это обеспечит необходимый энергетический избыток для роста мышц.
Вопрос 2: Какова роль белка в рационе для набора мышечной массы
Белок играет ключевую роль в построении и восстановлении мышечных тканей. Рекомендуется потреблять 1,6-2,2 грамма белка на килограмм массы тела в день. Источники белка могут быть животными (курица, рыба, яйца) или растительными (бобы, тофу, гречка). Белок обеспечивает аминокислоты, необходимые для синтеза мышечных волокон, что способствует их росту и укреплению.
Вопрос 3: Как часто следует принимать пищу для эффективного набора мышечной массы
Оптимальная частота приёмов пищи для набора мышечной массы составляет 5-6 раз в день. Это включает три основных приёма (завтрак, обед, ужин) и 2-3 перекуса. Частые приёмы пищи поддерживают уровень аминокислот в крови, ускоряют обмен веществ и предотвращают разрушение мышечных тканей. Важно распределять белок равномерно по всем приёмам пищи.
Вопрос 4: Какую роль играют углеводы в рационе для набора мышечной массы
Углеводы являются основным источником энергии для тренировок и восстановления мышц. Рекомендуется потреблять 4-7 граммов углеводов на килограмм массы тела в день. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, таким как цельнозерновые продукты, овощи и фрукты, так как они обеспечивают устойчивое выделение энергии. Употребление углеводов после тренировки помогает пополнить запасы гликогена и ускорить восстановление.
Вопрос 5: Какое значение имеют жиры в рационе для набора мышечной массы
Жиры необходимы для правильного функционирования организма, включая выработку гормонов, таких как тестостерон, который способствует росту мышц. Рекомендуется потреблять 0,5-1 грамм жиров на килограмм массы тела в день, отдавая предпочтение полезным жирам, таким как авокадо, орехи, оливковое масло и рыба жирных сортов. Они также способствуют усвоению жирорастворимых витаминов и поддержанию общего здоровья.
Вопрос 6: Какие спортивные добавки рекомендуются для набора мышечной массы
Среди популярных спортивных добавок для набора мышечной массы выделяются протеиновые коктейли, креатин, BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью) и гейнеры. Протеиновые коктейли помогают дополнить суточное потребление белка, креатин увеличивает выносливость и силу, BCAA ускоряют восстановление, а гейнеры добавляют необходимые калории и питательные вещества. Перед началом приёма добавок рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Вопрос 7: Как важен питьевой режим для набора мышечной массы
Питьевой режим играет важную роль в наборе мышечной массы. Вода необходима для всех биохимических процессов, включая синтез белка и восстановление тканей. Рекомендуется пить не менее 2-3 литров воды в день, а во время тренировок дополнительно употреблять воду или спортивные напитки для поддержания гидратации. Недостаток воды может замедлить обмен веществ и уменьшить эффективность тренировок.
Почему питание играет ключевую роль в наборе мышечной массы
Рассмотрим базовые правила, которых должен придерживаться каждый атлет, желающий увеличить мускулатуру.
- Сжигать углеводы тренировками. Ежедневное потребление на 20% больше дневной нормы калорий обеспечит активный рост мышц.
Для минимизации отложения жира под кожу, принимать углеводные коктейли следует за 2ч. до тренировки и через 1,5ч. после нее. - Помнить о взаимосвязи «жир-тестостерон». Исключение животных триглицеридов из меню спортсмена неизбежно приведет к снижению выработки мужского полового гормона, что негативно скажется на развитии мышечной массы. Помимо этого, недостаток жиров уменьшает на 10% выносливость, на 12% работоспособность атлета. А также вызывает падение молочной кислоты в период выполнения силовых упражнений, что является главным признаком неэффективности протекания обменных процессов в организме: увеличения доли вредного холестерола, потере и не усваиванию витаминов, микроэлементов.
Суточная норма потребления триглицеридов для интенсивного развития мышечной массы составляет 80-100г.
Превышение данного показателя в несколько раз приводит к запуску механизма отложения подкожного жира. Поэтому эффективное питание для развития мускулатуры запрещает употребление излишне жирных продуктов (соленые снеки, чипсы, маргарин, майонез, сухарики, копчености, спред). - Уменьшить кардионагрузки. Для поддержания выносливости, укрепления сердца достаточно ограничиться вело тренировками или 1-2 пробежками в неделю по 30 минут каждая. Пренебрежение данным условием может привести к «сжиганию» мышц.
- Уменьшить количество повторений на одно упражнение. Программа тренировок на набор мышечной массы рассчитана не более, чем на 50 минут. При этом, важно выполнять до 12 повторений в одно упражнение. Количество подходов не должно превышать 5 раз.
- Сбалансированное питание (витамины, минералы, аминокислоты, БЖУ).
Идеальное соотношение нутриентов для увеличения мускулатуры:- жиры (полиненасыщенные жирные кислоты) – 10-20% от дневного рациона;
- углеводы (медленные или сложные) – 50-60%;
- белки – 30-35%.
Нехватка необходимого количества полезных органических веществ в питании приводит к тому, что организму неоткуда взять требуемое количество энергии для строительства мышц.
Дневной рацион спортсмена для роста мускул должен состоять из трех полноценных приемов пищи и двух-трех легких перекусов (фрукты, орехи, протеиновые коктейли). - Не голодать. Кушать нужно за 1,5-2ч. до занятий, предпочтительно углеводистые продукты и через 1ч. после физической нагрузки. В противном случае тренировка на голодный желудок приведет к тому, что для восполнения потери энергии организм начнет интенсивно сжигать запасы белков, необходимые для роста мышц.
Подкрепляясь, важно контролировать количество съедаемых продуктов – не стоит переедать.
После тренировки нельзя оставаться голодным, нужно подпитать организм продуктами, богатыми на минералы, витамины. В качестве легкого перекуса подойдут банан, орехи, творог, протеиновый коктейль, булочка с молоком, кефир, гейнер, протеин, сэндвич с джемом. А спустя 1,5ч. нужно хорошо поесть, предпочтительно белковую пищу, для восстановления, увеличения мышц, иначе истощения организма не избежать. - Обильно пить жидкость. Ежедневно объем выпиваемой воды в период интенсивных тренировок должен составлять 2,5-3л. Нехватка жидкости приводит к обезвоживанию организма, уменьшению силы мышц на 20% и замедлению роста мускулатуры.
- Отдыхать. Рост мышечной массы происходит не в период интенсивной нагрузки, а во время отдыха организма. Растягивание и рост мускулатуры осуществляется в течение 3-7дней. На протяжении данного периода стоит соблюдать режим питания и чередовать нагрузку, отдых.
Для новичков период восстановления мышц после силовых упражнений – 72 ч., для тренирующихся – 36ч.
Здоровый сон должен составлять, как минимум, 8ч. в день. Немаловажно избегать стрессов, поскольку нервозность приводит к повышению уровня кортизола в организме, за счет которого происходят жировые отложения и потеря мышц. Несоблюдение режима отдыха и питания способствует накачиванию мускулатуры без увеличения объема. - Периодически изменять программу тренировок (раз в два месяца). Например, вводить новые упражнения, брать дополнительный вес, изменять количество повторений.
- Идти к своей цели. Не стоит гулять по спортзалу без дела. Для достижения желаемого результата нужно максимально сконцентрироваться на выполнении упражнения.
Какие основные принципы режима питания помогают нарастить мышцы
Силовые тренировки — это не единственный способ увеличить мышечную массу. В бодибилдинге многое зависит от питания. В период набора мышц оно должно быть калорийным и сбалансированным. Если организм будет недополучать калории или испытывать недостаток протеинов, витаминов и полезных жиров, от регулярных силовых тренировок будет мало пользы.
Основные составляющие рациона бодибилдера:
- Углеводы.
На долю углеводов должно приходиться 50-65% общего количества калорий. В период интенсивных силовых тренировок организму необходима энергия, углеводы — ее основной источник. Получать их лучше из овощей и зерновых продуктов. Они насыщены сложными углеводами, которые усваиваются медленно и не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Простые углеводы — их много в мучных изделиях и сладостях — усваиваются быстро, резко повышая уровень глюкозы в крови. Чтобы снизить его, организм вынужден перерабатывать излишек глюкозы в жир. В период массонабора содержание быстрых углеводов в рационе необходимо ограничить, чтобы не набрать слишком много жировой массы вместо мышечной.
- Белки.
Строительный материал для мышечных волокон — аминокислоты. Их организм получает из белковых продуктов питания : творог, мясо, рыба, яйца. В период наращивания мышц доля белков в рационе должна составлять 30-35%.
- Жиры.
Слишком сокращать потребление жиров не рекомендуется. Среди прочего, они необходимы организму для поддержания гормонального баланса. Жиры участвуют в синтезе стероидных гормонов, в том числе тех, которые оказывают анаболический эффект — стимулируют формирование мышечной ткани. На этапе набора мышечной массы на долю жиров должно приходиться 10-15% суммарной калорийности рациона. Примерно 65% от общего объёма потребляемых жиров должны составлять жиры растительного происхождения.
Следует также позаботиться о том, чтобы организм не испытывал недостатка витаминов и минеральных веществ. При нехватке в рационе этих ценных нутриентов происходят сбои в обмене веществ, и рост мышечной ткани замедляется.
Сколько белка необходимо потреблять ежедневно для роста мышц
Нас интересует, в первую очередь, пластическая функция белков. Это главный строительный материал для мышечных тканей. Нет белков в виде составляющих его аминокислот – стройка просто не начнётся.
Но помним, что мышцы – это наши с вами излишества, за них организм примется, только если белка ему хватит на первоочередные задачи. Например, поддержание нервной системы, иммунной функции и много чего еще. То есть, если мы, в соответствии с рекомендациями диетологов, съедаем белков примерно из расчета 0,8 грамма на 1 кг веса тела, то для новых мышц «кирпичиков» не останется. Спортивная наука сходится во мнении, что начинать разговор о гипертрофии скелетной мускулатуры тем, кто не съедает в день 1,5 грамма на кг веса, было бы чересчур самонадеянно.
Фото: istockphoto.com
Для примера, в 100 граммах сырой куриной грудки – порядка 20 граммов белка. В «Биг Тейсти», к слову, 44.
И еще один важный момент – это полноценность этого самого белка. Мало набрать норму в граммах, нужно ещё и уследить за тем, чтобы организм получил весь набор аминокислот, из которых эти белки состоят. В противном случае строительный конвейер может вдруг остановиться, если вовремя не подвезли какой-нибудь важный элемент.
«Золотым стандартом» по белку считается куриное яйцо. В один ряд с ним с точки зрения полноценности белка можно поставить молочные продукты. Впрочем, говядина, рыба, морепродукты, мясо птицы тоже гарантировано обеспечат всеми двадцатью аминокислотами.
В зоне риска оказываются только вегетарианцы. Мало того, что растительная пища белками не богата, так еще и по аминокислотам есть пробелы. Поэтому, если придерживаетесь такой системы питания, придётся поизучать вопрос отдельно и комбинировать разные крупы, орехи и так далее.
Какую роль играют углеводы в процессе набора мышечной массы
Возможно, для многих станет открытием то, какое количество сахара (простых углеводов) содержится во фруктах. Это очень актуально для любителей фруктовых диет. Казалось бы, съели всего-то один безобидный банан, а это 25 г простых углеводов, что равняется пяти ложками сахара.
Такой же пример можно привести и с соком. Например, стакан яблочного сока содержит порядка 20 г простых углеводов, а это 4 ложки сахара.
Дольки ананаса в размере порции 500 г пополнят организм еще шестью ложками сахара. При этом все эти продукты быстро перевариваются, не давая ощущения сытости, длительность энергии от них также будет слишком короткой, а вот глюкозу поднимут они здорово, а вместе с ней и прирост жира.
Идеальным источником сложных углеводов станут гречка и дикий рис. Так, к примеру, в 300 г гречневой крупы содержится порядка 200 г сложных углеводов, а 250 г дикого риса также приравнивается к 200 г углеводов. Именно такие углеводы нужны вам при поставленной задаче по набору сухой мышечной массы, а не воды и жира.
В зависимости от интенсивности тренировок, конституции тела и других аспектов, в сутки требуется потреблять от двух до семи грамм углеводов на килограмм массы тела.
Если вы хотите поддерживать набранную массу, то суточная норма углеводов составит – 2-3 г на 1 кг массы тела.
Для активного набора мышечной массы при условии серьезной физической активности потребуется 5-7 г углеводов на 1 кг массы тела.
Так, если ваш вес 85-90 кг, то средняя надобность в углеводах составит 400-450 г, из них лишь 100 г должны быть простыми в виде фруктов и овощей, остальные должны быть сложные углеводы.
Важны ли жиры в рационе для роста мышц, и какие из них лучше выбирать
Ненасыщенные жиры называются так по той причине, что их молекулы лишь отчасти насыщены молекулами водорода. Именно эти жиры считаются полезными для организма человека, и как уже говорилось выше, их можно найти во многих продуктах питания. Ненасыщенные жиры есть в рыбе, грецких орехах и оливковом масле. К слову, рафинированное масло, в отличие от оливкового масла, не является полезным. Что касается омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот, то они чаще всего являются основой для фармакологических препаратов и спортивных добавок . Эти жиры в бодибилдинге являются полезными и даже необходимыми для повседневного потребления.
Почему ненасыщенные жиры необходимо включать в рацион? Потому, что при их отсутствии, в организме начинается ряд морфологических нарушений на клеточном уровне. Отсутствие или даже нехватка этих жиров в рационе приводит к понижению производства организмом тестостерона и угнетению анаболической способности мышечной ткани. Другими словами, ненасыщенные жиры в бодибилдинге способствуют выработке тестостерона и стимуляции роста мышц. Если же исключить «полезные» жиры из рациона на длительный промежуток времени, то морфологические нарушения могут привести к ухудшению защитных свойств организма, что в свою очередь приведет к ослаблению иммунитета. А отсутствие иммунитета в случае болезни, грозит полным отказом от тренировок.
Исследования в области диетологии помогли установить следующий факт. В той ситуации, когда ненасыщенные жиры в общем объеме суточного рациона питания составляют 10-15%, это приводит к ускорению процессов восстановления после тренировок и улучшению азотистого баланса в организме. Таким образом, польза жиров в бодибилдинге становится очевидной. Кроме того, свою роль в улучшение спортивных результатов вносит и укрепление иммунитета, так как атлет полный сил способен тренироваться с большей отдачей благодаря хорошему самочувствию. Самое важное, не превышать процент жиров в рационе слишком высоко, так как при достижении отметки в 30%, атлету грозит ровным счетом обратный эффект – усталость, апатия, бессилие и даже депрессия.
Как рассчитать оптимальную калорийность рациона для набора мышечной массы
Белок – главный материал для строительства мышц. Поэтому питание для набора массы основывается именно на нем. При регулярных силовых тренировках важно потреблять до 2 г белка на каждый килограмм веса. Но каждую ситуацию стоит рассматривать индивидуально. Нередки случаи, когда оптимальным будет потребление 2.5 г белка на каждый килограмм веса и даже его увеличение до 3 г. Однако повышать его долю в рационе стоит только в ситуациях, когда набора массы не происходит и все прочие факторы вы исключили.
ТОП-5 продуктов с самым высоким содержанием белка на 100 г:
- Сыр – до 29 г.
- Куриная грудка – до 26.8 г.
- Арахис – 26.3 г.
- Чечевица – 24.8 г.
- Тунец – 22.7 г.
Не забываем о БЖУ продуктов и о типе белков. Очевидно, что доля сыра в вашем рационе не должна превышать объем куриного мяса, хотя белка в нем и больше. Не забывайте о других нутриентах и их усвояемости. Не стремитесь питаться исключительно белком – не забывайте о сложных углеводах, необходимых для энергетического баланса, и о жирах животного происхождения, которые влияют на выработку тестостерона. Также старайтесь сочетать разные протеины. Оптимальный вариант – сделать ставку на белок животного происхождения, но регулярно добавлять к нему растительный.
Важно: не стоит безмерно увеличивать долю белка в рационе, это может привести к нарушению функций внутренних органов и центральной нервной системы, а также привести к серьезным проблемам с пищеварением. Старайтесь также разделить потребление белка на 4 приема пищи, чтобы дать мышцам подпитку в течение всего дня.
Важно ли придерживаться определенного графика приема пищи для эффективного набора мышц
Чтобы мышечная масса росла, питаться нужно обильно. Калорийность рациона должна существенно превышать суточные затраты энергии. Поклоннику ЗОЖ, разрабатывающему индивидуальную программу питания, следует воспользоваться калькулятором калорий для набора массы. Зная свой вес, уровень активности и количество жира в организме, можно точно рассчитать суточную норму калорий для увеличения массы тела. А калькулятор калорийности продуктов поможет составить подходящий по калорийности рацион.
Питание при наращивании мышц должно быть частым: 5-6 раз в сутки. Нельзя допускать появления чувства голода. Питаться следует по расписанию. Рекомендуется составить четкий график приема пищи и вносить в него коррективы по мере необходимости. Полезно также вести дневник питания с учетом калорий, потребленных за день. Несмотря на все изменения системы питания, масса тела может оставаться на прежнем уровне. Если в течение 1-2 недель положительных сдвигов не наблюдается, следует к ежедневному рациону прибавить еще 200-300 калорий и продолжать это делать каждую неделю, пока не будет достигнут нужный темп роста.
При наращивании мышечной массы соотношение основных нутриентов в рационе должно быть следующим: белки – 30-35% от общей калорийности рациона, углеводы – 50-60%, жиры – 10-20%. Если жировые отложения растут быстрее, чем мышцы, потребление жиров и углеводов нужно временно сократить, а долю белков увеличить. Или же можно оставить соотношение нутриентов прежним, но питаться иначе: употреблять углеводы с утра, а не на ночь. Углеводная пища, поступившая в организм перед сном, с большей вероятностью отложится в виде жира. Вместо отварного риса, тостов и макарон перед сном можно съесть творог, куриное мясо, яичные белки, овощной салат.
Какие продукты лучше всего подходят для набора мышечной массы
Какая же еда является желанным «гостем» для продуктовой корзины атлета? В первую очередь, это здоровая органическая пища, в которой много белка, «медленных» углеводов, и… вода.
Важно!
Соблюдение питьевого режима важно для любого человека, а тем более для бодибилдера. Мышцы почти на 80% состоят из воды, и поэтому для эффективного роста мышечной массы эта живительная жидкость незаменима!
Продукты, которые будут способствовать эффективному набору мышц:
- рыба (тунец, макрель, треска, телапия, лососевые виды). Это, пожалуй, самый эффективный «материал» для строительства мышц. В рыбе, причем в любой, много полиненасыщенных омега-3-жирных кислот и аминокислот, нужных для правильного усвоения белка;
- молоко (цельное) и кисломолочные продукты. Помимо того, что в кефире, твороге, йогуртах, простокваше и прочих натуральных молочных продуктах брожения содержатся кисломолочные бактерии – помощники пищеварительной системы, в них еще и много витамина D, а также кальция. Последний нужен для укрепления костей и наращивания мышц. Ко всему прочему, жирное молоко (от 3,2%) – средство, уменьшающее боли в мышцах после тренировок;
- яйца , особенно яичный белок. Доктора не рекомендуют есть больше двух желтков в день, а вот белка можно съесть больше. В яйцах содержится целый список витаминов: E, A, D, и, конечно же, незаменимый для атлета протеин;
- нежирное мясо (телятина, говядина, куриная грудка, индейка), особенно куриная и индюшачья грудка, говядина и кролик. В мясе птицы (без кожи) – до 50% белка, а говядина и кролик содержат большое количество креатина – кислоты, участвующей в сжигании жира и строительстве мышц;
- бобовые и крупы – источник не только «медленных» углеводов, но аминокислот и белка. К примеру, в чечевице и конопле его более 25%. Слова «углеводы» бояться не следует, ведь эффективные тренировки невозможны без энергии, которую дают как раз-таки углеводы;
- во фруктах и овощах много клетчатки, различных витаминов и аминокислот. Самыми полезными для спортсмена овощами будут шпинат, спаржа, капуста и листовой салат, томаты, а фруктами – грейпфруты, апельсины, кислые яблоки, ананасы и дыни. Не оставляйте без внимания и пряности: имбирь – отличное противовоспалительное и жиросжигающее средство, куркума очень полезна для мышц, а соевым соусом натурального брожения можно заменить соль и жирные приправы к салатам;
- орехи, семечки помогут восполнить недостаток полезных жиров и витамина Е, а также веществ, необходимых для синтеза белка;
- шоколад, мармелад . Не все сладости вредны. Горький шоколад, как и мармелад, зефир и другие некалорийные сладости – отличный источник быстрых углеводов, нужных при тренировке, и, к тому же, важный элемент для выработки эндорфина в организме.
Можно ли набирать мышечную массу без использования добавок, и какие добавки самые полезные
Существует несколько видов спортивных добавок. Одни из них помогают набрать мышечную массу, другие способствуют похудению и «сжиганию» жировой прослойки, а третьи помогают восстановиться после интенсивной нагрузки.
При этом важно учитывать, что однократный прием пищевой добавки ничего не меняет в плане здоровья, спортивное питание принимается ежедневно короткими или длительными курсами. Каким оно бывает? Как не запутаться при его выборе?
1. Протеины
Помогают фитнес-атлетам набирать мышечную массу и увеличивать рельеф тела. В их составе от 70 до 95% белка. Существует несколько видов протеинов : сывороточный, казеин, яичный, мясной, соевый. Все они дополняют действие друг друга.
Эксперты считают, что прием одного вида протеина не даст такого же значимого результата, как микс сразу нескольких добавок. Обычно протеины принимают 2-4 раза в сутки.
2. Комплекс BCAA
Объединяет 3 аминокислоты — изолейцин, валин и лейцин. На эту «тройку» приходится около 40% всех незаменимых аминокислот, присутствующих в мышечной ткани организма. Во время интенсивных нагрузок их запас расходуется в первую очередь, этим и объясняется необходимость их приема. Помимо того, что они способствуют увеличению мышечной массы, они участвуют в различных биохимических процессах.
Принимать их можно утром после пробуждения, а также до, во время и после тренировки.
3. Гейнеры
Под этим названием скрывается смесь протеинов (чаще всего сывороточного) с комплексом углеводов. Соотношение углеводов к белкам может отличаться в зависимости от производителя продукции. В одних геймерах углеводы составляют 1/2 от веса продукта, в других на белки приходится 1/3 веса. В качестве дополнительных составляющих часто используются витамины, энзимы и другие полезные вещества.
Принимают геймеры обычно 1 раз в сутки. Их главное предназначение — набор общей массы тела (то есть не только мышечной массы, но и жира).
4. Креатин
Это природное вещество, которое естественным образом содержится в рыбе и мясе: тунце, сельди, лососе, говядине. Оно помогает поддерживать рост мышц, способствует скорейшему восстановлению после тренировок, улучшает силовые показатели.
Выпускается креатин в виде порошка или капсул, предназначенных для однократного приема. Продукты обычно растворяют в сладком фруктовом соке и выпивают после тренировки. После 4 недель приема продвинутые спортсмены рекомендуют сделать перерыв на 2-3 недели.
5. Аминокислотные комплексы
В продаже они встречаются в форме таблеток, жидкостей и капсул. В отличие от ВСАА, комплексные аминокислоты содержат их полный набор, как заменимых, так и незаменимых. Такие добавки способствуют увеличению мышечной массы и повышению силы. Принимают их обычно несколько раз в день, например, утром, до и после тренировки.
С точки зрения целесообразности приема аминокислот, существует много мнений. Но многие эксперты убеждены, что если спортсмен употребляет протеины и гейнеры, то аминокислоты можно не принимать. В противном случае аминокислоты в рационе очень желательны.
6. L-карнитин
Это заменимая кислота, которая в организме содержится преимущественно в печени и тканях мышц. Спортсменам она интересна, прежде всего, в качестве катализатора сжигания жира, так как L-карнитин транспортирует жирные кислоты к клеточным митохондриям. Еще одно важное качество этой добавки — получение дополнительной энергии для тренировки.
Принимают ее обычно дважды в сутки — сразу после пробуждения и перед тренировкой.
7. Омега-3
Полиненасыщенные жирные кислоты обладают целым набором полезных качеств. Они стимулируют увеличение мышц, защищают суставы и связки от перегрузок, обладают противовоспалительным действием и повышают выносливость. Существуют также данные, что они положительно влияют на синтез тестостерона.
Распространенным источником Омега-3 является знакомый многим с детства рыбий жир. Однако приобрести незаменимые жирные кислоты можно и в чистом виде — в форме спортивного питания или аптечных препаратов. Принимают добавки 2-3 раза в день во время еды.