Щитовидная железа: 5 продуктов, которые помогут поддерживать ее здоровье

Щитовидная железа: 5 продуктов, которые помогут поддерживать ее здоровье

Диета при проблемах со щитовидной железой в данном случае предусматривает употребление продуктов, содержащих йод и витамин группы В. Остальные рекомендации такие же, как и при других формах гипотиреоза. Продукты для щитовидной железы должны быть приготовлены тушеными, пареными, вареными или запеченными, неострыми и с меньшим количеством соли. Диета для щитовидной железы при аутоиммунном тиреоидите не должна содержать большое количество йода. Голодание и длительные перерывы в питании исключаются. В этом случае принцип диетического питания заключается в том, что все разрешено, если нет запрета. Важно помнить, что диета при заболеваниях щитовидной железы должна быть богата витаминами и минералами. Это принцип питания при любом заболевании щитовидной железы.

Какие растения полезны для щитовидной железы? Элеутерококк и женьшень, орехи, водоросли, бессмертник. Из них можно приготовить настои и чаи. Щитовидная железа не любит картофель; его можно употреблять в ограниченных количествах и только запеченным. Количество сливочного масла не должно превышать 20 г в день. Морепродукты следует употреблять хотя бы дважды в неделю, а витамины – ежедневно. При наличии зобообразования необходимо пройти анализы для определения гормонального статуса и затем разработать индивидуальную диету с врачом.

Меню на неделю может выглядеть и чередоваться по вашему усмотрению следующим образом.

Гиперфункция щитовидной железы:

1. Завтрак – любой фруктовый салат; травяной отвар; отвар шиповника и творожники; пудинги; сырки; пасты.
2. Перекус – сыр и темный хлеб в виде сандвичей; английский чай с молоком; крупяной молочный суп.
3. Обед – овощное рагу или плов; постный куриный суп; борщ с фасолью; котлеты на пару; запеченный картофель или баклажаны; компот.
4. Перекус – ромашковый чай и галетное печенье; орехи; сухофрукты.
5. Ужин – гречка, сыр и овощи в любом виде. Темный хлеб.
6. Перед сном – кефир или молоко.

Гипофункция щитовидной железы:

1. Завтрак – паровой омлет из белков; творожная запеканка; сыр; несладкий кофе; черный чай.
2. Перекус – фруктовый салат; винегрет и бездрожжевой хлеб.
3. Обед – уха; щи; запеканка; салат из морской капусты; кисель.
4. Перекус – творожный пудинг или запеканка; банан; яблоки или хурма.
5. Ужин – отварные рыбные котлетки; гречка; рыба в духовке; тушеные овощи без масла; темный хлеб; компот.
6. Перед сном – чай с молоком или кефир.

Чтобы пациенты правильно питались, нужно чередовать указанные блюда из списка разрешенных блюд, соблюдая основные принципы. Никаких поблажек необходимо отклонить.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/top-5-produktov-dlya-zdorovya-shchitovidnoy-zhelezy

Связанные вопросы и ответы:

Что такое щитовидная железа и какая у нее роль в организме

Щитовидная железа, glandula thyroidea, наиболее крупная из желез внутренней секреции у взрослого, располагается на шее впереди трахеи и на боковых стенках гортани, прилегая частично к щитовидному хрящу , откуда и получила свое название. Состоит из двух боковых долей, lobi dexter et sinister, и перешейка, isthmus , лежащего поперечно и соединяющего боковые доли между собой близ их нижних концов.

От перешейка отходит кверху тонкий отросток, носящий название lobus pyramidaiis , который может простираться до подъязычной кости. Верхней своей частью боковые доли заходят на наружную поверхность щитовидного хряща, прикрывая нижний рог и прилежащий участок хряща, книзу они доходят до пятого — шестого кольца трахеи; перешеек задней поверхностью прилежит ко второму и третьему кольцам трахеи, доходя иногда своим верхним краем до перстневидного хряща.

Задней поверхностью доли соприкасаются со стенками глотки и пищевода. Наружная поверхность щитовидной железы выпуклая, внутренняя, обращенная к трахее и гортани, вогнутая. Спереди щитовидная железа покрыта кожей, подкожной клетчаткой, фасцией шеи, дающей железе наружную капсулу, capcula fibrosa, и мышцами: mm. sternohyoideus, sternothyroideus et omohyoideus. Капсула посылает в ткань железы отростки, которые делят ее на дольки состоящие из фолликулов, folliculi gl. thyroideae , содержащих коллоид (в его составе йодсодержащее вещество тироидин).

В поперечнике железа имеет около 50 — 60 мм, в переднезаднем направлении в области боковых долей 18 — 20 мм, а на уровне перешейка 6 — 8 мм. Масса составляет около 30 — 40 г, у женщин масса железы несколько больше, чем у мужчин, и иногда периодически увеличивается (во время менструаций). У плода и в раннем детстве щитовидная железа относительно больше, чем у взрослого.

Какие продукты помогают поддерживать здоровье щитовидной железы

Щитовидная железа - один из важнейших органов человека. Благодаря выработке йодосодержащих гормонов - тироксина и трийодтиронина - она управляет обменом веществ в организме.

Гормоны щитовидки оказывают влияние практически на все ткани и клетки организма, обеспечивают рост клеток, помогают работать головному мозгу, сердечно-сосудистой системе, желудочно-кишечному тракту.

Кроме того, в щитовидной железе вырабатывается еще один гормон - кальцитонин. Он помогает костной ткани оставаться крепкой и помогает ей восстанавливаться.

Как и другие органы человека, щитовидная железа нуждается в заботе и регулярных проверках. Существует расхожее мнение, что для здоровья щитовидки достаточно употреблять в пищу много продуктов, богатых йодом (а некоторые люди даже добавляют спиртовой раствор йода в пищу, что делать категорически запрещено).

Однако для того, чтобы сохранить здоровье щитовидной железы, не обязательно питаться морской капустой каждый день. Специалисты-диетологи утверждают, что есть и другие продукты, которые помогут этому важному органу работать долго и продуктивно.

Например, в некоторых сортах рыбы содержится много селена, поддерживающего активность щитовидки и помогающего ей работать. Врачи рекомендуют сардины и палтус - в них селена больше всего. Кроме того, обычные куриные яйца также полезны для щитовидной железы благодаря высокому содержанию все того же селена - своего рода "топлива" для этого органа.

Не стоит забывать о шпинате и орехах, где также содержатся полезные для щитовидки вещества и микроэлементы. Наконец, всем без исключения показаны молочные продукты - жир, содержащийся в них, способствует усвоению витамина D. Особенно важно это осенью, зимой и весной, когда организм не может синтезировать этот ценный витамин самостоятельно.

Однако даже при полноценном питании, регулярных занятиях спортом и отказе от вредных привычек щитовидка может начать работать со сбоями. В этом нет вины самого человека - склонность к заболеваниям щитовидной железы может передаваться и по наследству. Кроме того, негативное влияние оказывают беременность и недавние роды, возраст больше 60 лет, а также уже имеющиеся аутоиммунные заболевания - к примеру, сахарный диабет первого типа.

Проблемы с щитовидной железой обычно приводят к раздражительности, усталости и слабости, ухудшению зрения и слуха, резкому увеличению или уменьшению массы тела без видимых причин. В этом случае рекомендуется, не откладывая сдать анализ на гормоны щитовидной железы.

Специальный анализ крови позволяет узнать уровень тиреотропного гормона и тироксина. Если этот уровень повышен, то речь идет о гипертиреозе, то есть повышенной активности щитовидки. Такое заболевание лечится хирургически, йодотерапией или другими медикаментами.

Какие продукты могут вызвать проблемы с щитовидной железой

Главные признаки гипотиреоза: замедление обмена веществ:

• чувство усталости при небольших нагрузках;
• прибавление в весе без видимых причин;
• отечность;
• выпадение и ломкость волос;
• сухая кожа;
• проблемы с сердцем, такие как брадикардия;
• низкое кровяное давление;
• постоянное ощущение холода;
• замедленное мышление и речь;
• потеря интереса к сексуальной активности.

Все эти симптомы возникают из-за недостатка гормонов, поэтому важно употреблять продукты, которые увеличивают обмен веществ. К таким продуктам относятся пищевые источники йода, белки с умеренным содержанием жиров и сниженным содержанием углеводов. При составлении рациона следует увеличить потребление белка.

В качестве источников белка можно использовать мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и сыр. Диета при заболевании щитовидной железы также должна включать фрукты и овощи, отруби, крупы и ягоды – клетчатка помогает усвоению белка. При гипофункции щитовидной железы следует употреблять только качественный белок в сочетании с овощами. При проблемах со щитовидной железой последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Не все случаи гипотиреоза требуют увеличения потребления йода. Это необходимо только при эндемическом зобе. В сети всегда можно найти таблицу с вредными и разрешенными продуктами при гипотиреозе. В данной статье они просто перечислены. Итак, разрешено и полезно употреблять:

• ламинарию;
• рыбу и креветки;
• помидоры и сладкий перец;
• свеклу;
• редьку;
• цельнозерновой хлеб, крупы;
• авокадо и бананы;
• орехи;
• цитрусовые.

Продукты, которые следует избегать при увеличении щитовидной железы:

• напитки, содержащие кофеин – они затрудняют усвоение йода и замедляют расщепление жиров;
• алкоголь (сужает сосуды щитовидной железы);
• соль (повреждает железу);
• газированные напитки и колбаса – они содержат консерванты и негативно влияют на щитовидную железу.

При проблемах с гипотиреозом рекомендуется употреблять не более 1,5 литра жидкости в день. Диета при гипотиреозе больше направлена на вегетарианскую пищу. Правильное потребление йода обеспечивает достаточное поступление кислорода в клетки, что препятствует росту узлов, кист и опухолей. Диета, способствующая увеличению обмена веществ, должна также содержать витамины.

Суточная калорийность не должна превышать 2500 калорий. Что можно сделать для укрепления иммунитета? Рекомендуется употреблять проросшие злаки и горькие травяные чаи – они очищают организм и являются антиоксидантами, что помогает улучшить состояние пациента. Также полезно употребление печени.

Как часто нужно употреблять продукты для поддержания здоровья щитовидной железы

Щитовидная железа человека вырабатывает гормоны — тироксин и трийодтиронин. Основная их функция — регулировка клеточного метаболизма. Воспаление, травма, удаление щитовидной железы, а также нарушение управления со стороны гипофиза и гипоталамуса приводят к падению уровня тиреоидных гормонов в крови. Развивается гипотиреоз, при котором страдает функция всех внутренних органов. Важная и распространенная причина болезни — дефицит йода в питьевой воде и продуктах питания. Йод — основа для синтеза тиреоидных гормонов, и его нехватка ведет к гипофункции железы.

Основные проявления гипотиреоза:

• выраженная утомляемость;
• апатия, отсутствие интереса к жизни;
• нарушение интеллекта, эмоциональной сферы;
• замедление обмена веществ;
• у женщин страдает менструальный цикл, возможно бесплодие;
• у мужчин падает либидо, снижается синтез тестостерона.

Гипотиреоз бывает скрытым и клинически выраженным. При скрытой, или субклинической форме болезни отсутствуют специфические симптомы. Гормонотерапию не назначают, за исключением беременных и планирующих беременность женщин. Коррекцию гормонодефицита проводят немедикаментозными способами. Истощение компенсаторных способностей организма ведет к переходу субклинической формы в манифестную и тогда уже показано медикаментозное лечение.

Диагностикой и лечением занимается врач-эндокринолог. Для лечения используют препарат левотироксин — синтетический аналог гормона тироксина. Немедикаментозное лечение включает нормализацию образа жизни, здоровое питание.

Какие продукты могут помочь с проблемами щитовидной железы

При нарушении функционирования рассматриваемого органа эндокринной системы все обменные процессы в организме, распад и усвоение белков/углеводов/жиров значительно ускоряются – это требует много энергии. Если больной не будет принимать пищу нужной калорийности, то он не сможет вести активную жизнь, станет вялым, апатичным, сонливым, раздраженным.

Обратите внимание: наряду с калорийностью больной должен употреблять в пищу продукты, богатые витаминами, минеральными солями и другими важными микроэлементами.

Если говорить обобщенно, то калорийность пищи при заболеваниях щитовидной железы должна быть выше на 30% от привычных показателей. При этом никаких особых указаний по поводу специфического приготовления продуктов диетологи не дают, но нужно запомнить: мясо обязательно нужно отварить перед употреблением (или жаркой, запеканием) – из него уйдут все экстрактивные вещества.

Нередко на фоне заболеваний щитовидной железы отмечается расстройство работы кишечника – диарея. В таком случае вся пища должна подвергаться глубокой термической обработке.

Чтобы правильно составить меню для мужчин с диагностированным заболеванием щитовидной железы, нужно придерживаться следующих позиций:

• жиров в сутки должно употребляться не менее 110 грамм;
• белков достаточно в сутки 100 грамм;
• углеводы должны составлять большую часть меню – в сутки не менее 450 грамм.

А вот для женщины все указанные показатели должны быть на 15% ниже – это связано с разным уровнем физических нагрузок у представителей слабого и сильного полов.

При увеличении щитовидной железы пациентам не даются ограничения по употреблению жидкости, но специалисты рекомендуют отдавать предпочтение напиткам с низким содержанием сахара и температурой не более 15 градусов.

при рассматриваемых проблемах со здоровьем необходимо в меню вводить морепродукты – они достаточно калорийны и содержат в своем составе йод, который активно воздействует на функциональность щитовидной железы.

Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с заболеваниями щитовидной железы. Они отмечают, что диета должна быть сбалансированной и включать достаточное количество йода, который необходим для нормального функционирования этого органа. Специалисты рекомендуют употреблять морепродукты, такие как рыба и водоросли, а также продукты, богатые селеном, например, орехи и семена.

Кроме того, врачи советуют ограничить потребление соевых продуктов и крестоцветных овощей, таких как капуста и брокколи, так как они могут влиять на усвоение йода. Важно также следить за уровнем сахара и избегать избыточного потребления простых углеводов, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии.

В целом, правильная диета может значительно улучшить состояние пациентов и помочь в контроле симптомов заболеваний щитовидной железы.

Какие продукты могут вызвать проблемы с щитовидной железой

Немаловажное значение в лечении щитовидной железы играет питание . Лучше отдать предпочтение вегетарианской пище и морепродуктам. В их составе содержится йод, который необходим для нормальной работы железы.

Мясо нужно исключить из рациона или значительно ограничить. Не чаще 1 раза в 7 — 10 дней разрешены нежирные сорта: говядина, филе курицы, крольчатина.

Основной рацион должен состоять из корнеплодов, фиточаев и злаков:

• настойка полыни, тысячелистника, дягиля;
• овощи и ягоды, в которых есть марганец и селен (малина, крыжовник, шиповник, тыква, капуста брюссельская и цветная);
• продукты с противомикробным действием (редька, чеснок, сельдерей)
• пророщенные зерна злаковых;
• масло растительное;
• мед, 1—2 ложки в день;
• сливочное масло в небольших количествах;
• морепродукты, рыба морская тушеная или запеченная;
• компоты из сухофруктов;
• каши на воде;
• картофель в любом виде, кроме жареного;
• заправки: домашний легкий майонез, соевый соус, лимонный сок.

Американские ученые провели ряд исследований, которые показали, что ожирение негативно влияет на работу щитовидной железы и может стать причиной развития гипотиреоза.

Рекомендуется исключить из рациона такие продукты: красное мясо, животные жиры, сахар и сахаросодержащие продукты, копченые изделия, соль в больших количествах, кофе, лимонады, жареные блюда, консервацию, квашеные продукты, молочные с высокой жирностью, яйца, алкоголь. Рацион лучше обсудить со специалистом — он даст рекомендации, учитывая конкретный диагноз, и поможет составить меню на каждый день.