Три продукта, которые диетолог рекомендует включить в рацион

Три продукта, которые диетолог рекомендует включить в рацион

Просто считать количество калорий недостаточно, убеждена диетолог. «Только сбалансированный разнообразный по составу продуктов и блюд рацион питания способен обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми веществами в определенном количестве и соотношении — это второй принцип здорового питания. При этом важно понимать, что существуют группы продуктов, которые необходимо употреблять ежедневно, а есть те, которые можно включать в рацион лишь время от времени», — добавила Стародубова.

Врач рекомендовала ежедневно включать в рацион питания не менее 400 граммов различных овощей, зелени, фруктов и ягод. Врач отметила, что они позволяют обеспечить организм витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Они также содержатся в продуктах из цельного зерна. Это и каши, и злаки, хлеб зерновой или с отрубями, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Диетолог посоветовала включать в рацион и различные бобовые, которые являются источником растительного белка и клетчатки.

В качестве источников белка животного происхождения необходимо отдавать предпочтение диетическим нежирным сортам мяса и птицы, молочным продуктам пониженной жирности, рыбе.

«Сократите потребление легкоусвояемых углеводов: сахара, кондитерских изделий, выпечки, сладких, в том числе газированных напитков. Ограничьте употребление соли до 1 чайной ложки в день (5 граммов). Продукты с высоким содержанием соли — соленья, соусы, маринады, колбасы, твердые сыры и копчености — не только возбуждают аппетит, способствуя перееданию, но и сами по себе довольно калорийны. При приготовлении пищи избегайте добавления дополнительного жира, отваривайте, приготавливайте на пару, тушите и запекайте, не используйте обжаривание», — посоветовала Стародубова.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое диетолог и что он делает

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Диетолог — врач, который является экспертом в правильном питании. Это единственный специалист, который может давать советы, как и чем правильно питаться. Обязательное высшее медицинское образование и последующая профессиональная подготовка позволяют диетологу быть специалистом в своем деле. В отличие от нутрициологов и коучей по правильному питанию, которым для работы необходимы только короткие онлайн-курсы. Рассмотрим функции диетолога и проблемы, которые он решает.

Какие заболевания лечит диетолог

Чаще всего люди думают, что диетолог лечит ожирение. Это заблуждение. Практически все заболевания требуют определенного питания, которое может подобрать только диетолог. При каких же заболеваниях определенное питание может значительно улучшить состояние пациента и продлить течение ремиссии:

• ожирение ;
• сахарный диабет 1 и 2 типа;
• подагра;
• заболевания мочевыделительной системы (пиелонефрит, мочекаменная болезнь, гломерулонефрит);
• заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, панкреатит , холецистит , язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, СРК, цирроз печени);
• заболевания нервной системы (эпилепсия, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, состояния после инсультов);
• острые инфекционные заболевания.

Некоторые заболевания кажется совсем не связаны с питанием. Попробуем доказать обратное. В 2020 году американские ученые Университета штата Айова провели исследование, в котором оценивали когнитивные способности 1787 человек и их изменение в зависимости от предпочтений в продуктах питания. Результатом стало то, что употребление сыра и красного вина замедляет снижение когнитивных функций и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Подагра — метаболическое заболевание, при котором нарушается обмен мочевой кислоты, что приводит к отложению солей в почках и суставах. В 2017 году в журнале «Научно-практическая ревматология» было опубликовано исследование «Диета при подагре и гиперурикемии». Его основной задачей было доказать, что изменение рациона питания может не только снизить риск появления заболевания, но и положительно повлиять на качество текущего процесса.

Основные задачи диетолога

Проведя опрос пациента, собрав анамнез жизни и заболевания, а также изучив и/или назначив необходимые лабораторные и инструментальные исследования диетолог определяется с дальнейшей тактикой. Функции диетолога:

• выяснить причины, которые привели к развитию заболевания;
• по результатам анализов и исследований определиться с дальнейшей тактикой;
• при необходимости назначить консультации других специалистов (эндокринолог, гастроэнтеролог, кардиолог, пульмонолог, ревматолог , невролог и другие);
• составить рацион питания с учетом индивидуальных особенностей пациента, диагноза и рекомендаций других врачей;
• спустя время провести контрольный осмотр и сдачу анализов;
• при необходимости внести коррективы и имеющийся рацион питания;
• провести беседу с пациентом о необходимости придерживаться диеты постоянно.

Диетолог — врач, который поможет сохранить здоровье крепким, а при наличии хронических заболеваний забыть о возможных обострениях.

Какие продукты диетолог рекомендует включить в рацион

Диетолог рассказала, какие блюда стоит включить в рацион осенью и зимой

Врач Габдулхакова: печень, сельдь, брокколи и нут — источники витаминов в холода

Врач-диетолог, нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала «Известиям» 21 ноября, какие блюда стоит включить в рацион осенью и зимой. При этом в сервисе доставки из магазинов и ресторанов «Купер» подсчитали, сколько стоит домашнее приготовление указанных экспертом блюд.

После пробуждения стоит выпить стакан теплой воды для запуска работы желудочно-кишечного тракта, отметила врач. Затем нужно позавтракать, причем завтрак должен восполнять до 25–30% суточной калорийности блюд.

Диетолог посоветовала начинать день с нутритивно плотного завтрака — то есть с блюд, богатых белком, сложными углеводами и полезными жирами. Например, нутовых оладьев или лепешек с творогом. Кроме заказов из ресторанов, такой завтрак можно приготовить самостоятельно. Так, например, по данным «Купера», приготовление двух порций домашних нутовых оладьев с творогом обойдутся всего в 185 рублей.

На соль грядущим: какие продукты повышают давление

Врачи рассказали, что нельзя есть гипертоникам и гипотоникам

«Постоянный пропуск утреннего приема пищи — запрет, такой режим может спровоцировать развитие ожирения или дефицитов витаминов, микроэлементов. Чашка черного кофе с молоком на голодный желудок вместо завтрака тоже не принесет пользы: может резко повыситься инсулин и сахар в крови. Кроме того, кофе способен вызывать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта», — подчеркнула Габдулхакова.

В качестве обеда, по словам врача-диетолога, подойдет суп-пюре из тыквы или брокколи. Отличный выбор для ужина — блюда с рыбой. Например, с сельдью или скумбрией. По информации Купера, приготовление домашнего супа-пюре из тыквы на двоих обойдется в 53 рубля, а из брокколи — в 91 рубль. Стоимость двух порций домашнего отварного картофеля с сельдью — 89 рублей.

Также нутрициолог рекомендовала включать в суточный рацион субпродукты: печень, почки, легкое или язык. Эти недооцененные ингредиенты богаты полезными микроэлементами и витаминами, которых зачастую не хватает организму, особенно в холодное время года. Аналитики «Купера» подтвердили, что спрос на доставку блюд с этими ингредиентами выше именно в холодные месяцы года по сравнению с теплыми.

Таким образом, полноценный суточный рацион на двоих, включающий завтрак (нутовые оладьи с творогом), обед (крем-суп и блинчики с печенью) и ужин (сельдь с картофелем), обойдется россиянам в среднем в 627 рублей, уточнили эксперты.

Врач-диетолог напомнила, что в осень и зиму в течение дня в целом стоит отдавать предпочтение теплым блюдам: на улице уже холодно, не нужно дополнительно нагружать организм холодной едой. Привычные овощные салаты можно заменить на альтернативные теплые варианты. Также, по словам нутрициолога, вопреки мифам, короткий световой день осенью и зимой не влияет на бодрость в течение дня, если верно выстроен режим сна и питания. Повышенная сонливость с утра или в обед может сигнализировать о проблемах в работе организма и желудочно-кишечного тракта. При повышенной утомляемости стоит обратиться к врачу-терапевту, добавила Габдулхакова.

Ранее, 13 ноября, врач-эндокринолог «СМ-Клиники» Екатерина Казачкова рассказала, что важно контролировать потребление пищевой соли. Ее переизбыток в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Почки, сердце, сосуды, органы ЖКТ — все они испытывают дополнительную нагрузку при чрезмерном употреблении этого продукта, объяснила специалист.

Какие продукты диетолог считает ключевыми для здорового питания

Эндокринология

43269

Купальный сезон всё ближе. Чтобы без стыда разгуливать в бикини по пляжу и наслаждаться своим отражением в зеркале, возьмите на вооружение простые принципы здорового питания.

Шаимова Ирина Сергеевна

Руководитель филиала по адресу: ул. 250-летия Челябинска, 73, ул. Университетская Набережная, 28, врач – эндокринолог-нутрициолог

О них сегодня рассказывает врач-эндокринолог, нутрициолог «ЛОТОС» Ирина Шаимова .

Скажите «нет» жестким диетам

Итак, первое, о чем нужно знать, если вы решили наладить свои отношения с едой: жесткие ограничения и изнуряющие диеты не приведут ни к чему хорошему. Пусть даже вы продержитесь месяц, два, но потом неизбежно случится срыв, откат, и цифры на весах могут оказаться даже больше, чем были до. А оно вам нужно?

Ешьте меньше сладкого и мучного

Если хотите оставаться подтянутыми и стройными, придётся ограничить потребление сладкого, мучного и газированных напитков. Без быстрых углеводов совсем никак? В таком случае оставляйте такую пищу на первую половину дня, чтобы дать организму возможность израсходовать полученную энергию.

Используйте правило тарелки

Правило тарелки — идеальный вариант для тех, кто хочет привести себя в форму без мучительного подсчета калорий и взвешивания блюд. Идея в том, чтобы каждый прием пищи наполовину состоял из овощей и фруктов, на четверть – из белка (подойдет и животный, и растительный) и еще на одну четверть – из медленных углеводов.

Отдавайте предпочтение цельному зерну

«Помните: чем цельнее зерно в крупах, чем оно менее обработано, тем полезнее, — комментирует Ирина Шаимова. — Поэтому бурый рис лучше отшлифованного, а зерновой хлеб лучше белого батона. Кроме того, крупы должны быть правильно сварены. Оптимальный вариант – аль-денте, на 1-2 минуты меньше, чем написано в инструкции. Идеально, если хотя бы иногда вы будете включать в свой рацион крупы, которые можно замочить на несколько часов и совсем не варить. Что касается макарон, то старайтесь выбирать те, что сделаны из твердых сортов пшеницы и сваренные аль-денте».

Не бойтесь разнообразия

Не стоит думать, что на здоровом питании вы обречены есть только гречку, курицу, огурцы и помидоры. Очень важно разнообразие, причем в каждой группе продуктов. Замените привычную крупу булгуром, кус-кусом или киноа. И не зацикливайтесь на каком-то одном источнике белка: включайте в разные приемы пищи индейку, свинину, говядину, рыбу, морепродукты, творог, орехи, бобовые, соевые продукты.

Добавьте радуги

Для овощей и фруктов можно применять принцип радуги. Суть в том, чтобы употреблять продукты разных цветов: красные, оранжевые, зеленые, желтые, фиолетовые продукты. В них содержатся разные витамины, поэтому, чем цветнее будет тарелка, тем лучше. Сейчас даже в нашем регионе огромный выбор овощей, которые можно покупать без особого ущерба карману: это все виды капусты (брокколи, цветная, кочанная, пекинская), салатов, перца, а также морковь, свекла, лук, чеснок и так далее. Кстати, не забывайте, что овощи можно есть не только в сыром виде, но также варить, тушить, запекать, готовить на пару и даже заквашивать.

Выбирайте комфортный тип питания

Специалисты рекомендуют не переедать и вписываться в суточную норму калорий (ее легко посчитать по специальной формуле, просто «загуглите») и потреблять необходимое количество белков, жиров и углеводов. Как именно это делать – решать вам.

«Строгих правил здесь нет. Отталкивайтесь от своего режима и графика работы, — советует нутрициолог. — Кому-то нравится дробное питание: небольшие порции и 5-6 приемов пищи в день. Кто-то привык не завтракать, и на самом деле это тоже не принципиально: можно пропустить завтрак и съесть все необходимые продукты на обед и на ужин. Даже интервальное голодание подходит, если человеку в нем комфортно. Но на такой тип питания ни в коем случае нельзя переходить самостоятельно. Если есть проблемы с ЖКТ или мочевыделительной системой, болезни могут обостриться. Поэтому лучше проконсультироваться со специалистом».

Подобрать правильную диету с учётом особенностей своего организма можно в МЦ «ЛОТОС».

Как диетолог помогает выбрать правильные продукты для здорового питания

Как лучше питаться? Здоровая диета — это сбалансированное питание с правильным соотношением белков, жиров и углеводов, достаточным количеством витаминов и минералов. Это важно для хорошего метаболизма и корректной работы всех систем организма.

Какое соотношение БЖУ должно быть? Вот рекомендации о соотношении БЖУ от Всемирной организации здравоохранения:

• Углеводы — 50–60%;
• Жиры — 15-20%;
• Белки — 20-25%.

Также диетологи определяют это соотношение, как 1:1:4.

Важно понять, что жиры и углеводы, которые часто представляют абсолютным злом, исключать из рациона нельзя. Углеводы помогают работе мозга и мышц, жиры — поставляют витамины A, D, E, помогают работе сосудов и сердца. Углеводы бывают простые (например, сахара) и сложные (например, твердые сорта злаковых). Минимизировать нужно количество простых углеводов, но полностью их исключать нельзя. Жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры нужно минимизировать, а ненасыщенные можно использовать в большем количестве.

Главное правильно подобрать рацион, в том числе сократить потребление продуктов с:

• Свободными сахарами (фруктоза, глюкоза, пищевой сахар, сладкая газировка, свежевыжатые фруктовые соки) — до 5–10%;
• Насыщенными жирами (жирное мясо, субпродукты, сливки, сливочное масло, сыр, колбасы и сосиски, пальмовое масло) — до 10%;
• Трансжирами (частично гидрированные или подвергшиеся нагреванию растительные масла, кондитерский жир, маргарин, торты, печенье, соленые снеки, чипсы, жареная пища ) — до 1%, а лучше совсем их исключить;
• Солью — до 2–5 г хлорида натрия в день, это одна чайная ложка. Но надо учитывать, что соль есть практически во всех продуктах. Поэтому реально подсаливать можно совсем чуть-чуть.

Надо ли считать калории? Калорийность имеет значение, но во всем надо знать меру и не доводить подсчет калорий до фанатизма, высчитывая их до десятой доли числа. Закон баланса в этом случае действует просто: чтобы оставаться в комфортном весе, мы должны потреблять столько калорий (энергии), сколько мы тратим. Важно знать свою среднюю дневную норму потребления калорий, но учитывать активность в каждый конкретный день. Например, если у вас выдался суматошный день с кучей передвижений — калорий лучше получить больше, пролежали все выходные на диване — съесть надо поменьше. Заметили, что съели больше нормы — не ругайте себя, просто на следующий день совершите пробежку или дойдите от работы до дома пешком.

При этом здоровому человеку, который не стремится похудеть и не нуждается в лечебной диете, достаточно базово ознакомиться с таблицей калорийности продуктов и вычислить собственную норму потребления калорий. Это поможет в понимании того, например, что картофель калорийнее огурца, а виноград — апельсина. Так вы сможете всегда примерно представлять, сколько энергии вы получаете, и соблюдать норму калорий. Подсчитывать же их досконально не советую, так как это может привести к расстройствам пищевого поведения и нервным срывам.

Какие продукты диетолог рекомендует избегать

Помимо объективно вредной пищи существуют продукты, которые с помощью маркетинга и недобросовестной рекламы позиционируются как полезные. Их также не стоит включать в правильное питание. Диетологи называют следующие из них.

Банановые чипсы

Обжаривание банана во фритюре сводит к нулю все его полезные свойства. Кроме того, такой процесс термической обработки делает конечный продукт богатым жирами и простыми углеводами. Поэтому употребление банановых чипсов вызывает не только резкие скачки сахара в крови, но и повышенную нагрузку на органы пищеварения.

Пакетированные соки

От данных продуктов питания люди, стремящиеся организовать здоровое питание, уже давно стараются отказаться. Эти напитки содержат минимум полезных веществ, зато в них в избытке присутствует сахар, кислоты и различные искусственные добавки. Поэтому называться диетическими и полезными для здоровья они не могут.

Мюсли

Готовые магазинные мюсли также следует с осторожностью включать в правильное питание. В подавляющем большинстве случаев они содержат много сахара и разных вкусовых добавок. Диетологи рекомендуют готовить этот продукт самостоятельно: из необработанных овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов.

Протеиновые батончики

Эти продукты позиционируются как варианты здорового перекуса , однако в своем составе большинство из них имеет насыщенные жиры, сахар, муку и различные синтетические вкусовые добавки. Включать их в правильное питание не рекомендуется.

Арахисовое масло

Хотя польза арахиса — доказанный факт, продукты его переработки, в том числе арахисовое масло, содержат соль, жиры, сахар, искусственные ароматизаторы и т.д. Поэтому следует внимательно изучать информацию о составе, чтобы приобрести действительно качественный продукт.

Безглютеновые продукты

Людям, страдающим непереносимостью клейковины (целиакией), необходимо приобретать специальную безглютеновую пищу. Однако лицам без данного заболевания регулярно употреблять такую продукцию нежелательно. Поскольку зерно, подвергавшееся интенсивной переработке, теряет все полезные свойства цельнозерновых продуктов.

Попкорн

Злоупотребление этим продуктом может способствовать набору лишнего веса. Ведь каждая пачка попкорна — это не только кукурузные зерна, но и определенное количество жира, сахара, соли и прочих вкусовых добавок.

Какие продукты могут быть полезными для здоровья

Какой продукт самый полезный? В Яндексе ежемесячно свыше 10 тысяч запросов об этом. Не поверите, но ответ есть: самый полезный продукт — новый.

Несмотря на активное продвижение суперфудов, ни один продукт не содержит оптимального количества всех питательных веществ, необходимых нам для здоровья. Чтобы получить полный набор необходимых для жизни и здоровья нутриентов, нужно есть разнообразную пищу.

Разные продукты по-разному усваиваются у разных людей. Нет никаких гарантий, что Вы получите ровно Х грамм или миллиграмм белка или какого-то минерала, если съедите Y грамм продукта.

Например, куриная грудка – отличный источник белка и витамина В12, но в нем почти совсем нет каротина. А вот в морковке есть. Зато в ней нет цинка. Цинк есть в устрицах. Что же выбрать?

Лучше и то, и другое, и третье.

Разнообразный рацион — это какой?

Разнообразное питание подразумевает рацион, включающий все 5 пищевых групп:

• сложные углеводы, зерновые
• овощи и фрукты
• богатые белком продукты
• молочная продукция
• растительные жиры

а также разнообразие внутри каждой группы: разные крупы, разноцветные овощи, разные виды рыбы, бобовых, мяса итд. Потому что разные продукты содержат разные типы и количества основных питательных веществ.

“Авторское право" © 2011 Гарвардский университет.

Что говорит наука?

Помимо полного набора питательных веществ и витаминов разнообразное питание дает еще преимущества:

Обеспечивает разнообразие в микрофлоре кишечника — чем больше различных микроорганизмов живет в кишечнике, тем большее количество продуктов мы можем переварить, и тем большее количество полезных нутриентов извлечь. Подробнее про микробиом кишечника писала тут .

• Снижает риски пищевой аллергии

А однообразно питание – наоборот, ведет к дефициту жизненно важных микроэлементов:

Вот мета-анализ 111 исследований о возрастании дефицита жизненно важных микроэлементов среди тех, кто придерживался однообразной диеты (больницы, общины, дома престарелых).

А еще есть одно и то же – скучно.

Хотя некоторым может показаться удобным — составил меню на неделю и повторяешь его на протяжении месяца (ев?). Или сформировал продуктовую корзину и готовишь 5 разных блюд из одного и того же набора продуктов.

В качестве беспроигрышного варианта, когда нет времени и сил придумывать, такие готовые наборы в голове — это отлично! Можно составить свой «ТОП-5 блюд на скорую руку», ингредиенты к которым всегда есть в Вашем холодильнике (см. пост про необходимость «заначки»).

Как быть?

Быть в постоянном поиске гастрономического вдохновения – это нормально. Задумываться – что именно ты сейчас хочешь съесть – тоже нормально. Благодаря этому мы лучше узнаем себя и отслеживаем свое эмоциональное и физическое состояния.

В интернете много блогеров, кулинарных страничек, видео-рецептов и т.д. – найдите ту подачу, которая откликается именно Вам. Лично мне отзываются все рецепты и блюда, которые можно приготовить за 15-20 минут. И я нашла тех, кто ежедневно меня вдохновляет кухней со всего мира «по-быстрому».

Полностью отключиться от вопроса питания и готовки – это не самая хорошая инвестиция в собственное здоровье. Гораздо правильнее саутсорсить большую часть подбора разнообразного сбалансированного рациона всевозможным приложениям-конструкторам, которых сейчас великое множество.

В качестве работающего инструмента здесь и сейчас предлагаю 4 простых шага к более разнообразному рациону.

4 шага к разнообразному рациону:

• Назвать своих «лидеров» в каждой пищевой группе и….не покупать их минимум месяц. Найти альтернативу, выйдя из пресловутой "зоны комфорта";
• Если какие-то овощи/фрукты/зелень "не идут", то можно добавлять их в смузи. Горсть шпината или кейла проходит почти незаметно в любом смузи с бананом;
• Начинать каждый прием пищи с овощей или фруктов. Разных!

Всем гастрономического вдохновения, здоровья и гармонии!

Как диетолог может помочь сформировать здоровый рацион

Переходя на здоровое питание, надо четко понимать, что это рацион на каждый день. Нельзя «быть на ПП» с понедельника по пятницу, а в выходные награждать себя за мучения тортом и пиццей. Придерживаясь важных и простых принципов, каждый сможет перейти на здоровую пищу:

1. Составить перечень полезных продуктов с учетом собственных вкусов. Например, если каша из перловой крупы не возбуждает аппетит, не следует включать ее в рацион. Такой продукт будет вызывать отвращение и желание «вознаградить» себя за следование рациону.
2. Выписать список полезных перекусов, чтобы избежать соблазна покупать к чаю булочки или шоколад. Так одно яйца, апельсин, яблоко, горсть винограда, стакан натурального йогурта или 6-8 орешков миндаля спасут от чувства голода между основными приемами пищи.
3. Начинать утро со стакана воды и приема пищи в течение первого часа после пробуждения. Идеальные продукты – каша на воде с добавлением ягод или сухофруктов, бутерброд с постным мясом, яйцо, омлет.
4. Перейти на блюда, имеющие простой состав. Например, овощи на гриле и кусок отварного мяса. Их достоинства: быстрое приготовление, отсутствие соусов, содержащих соль и калории. Привыкание к простым вкусам сделает «вредную» пищу менее привлекательной и сокращает частоту срывов.
5. Быстро или постепенно? Кто-то не может ограничиться одной долькой шоколада или порцией картошки в неделю и отказывается от некоторых продуктов полностью. А кому-то легче переносить лишения перехода на ПП, имея определенные послабления. Это решение каждый принимает с учетом возможностей.

Какие продукты могут быть неблагоприятными для здоровья

Среди продуктов питания, которые принято считать полезными, существуют и таящие в себе определенную опасность для здоровья человека.

• Аллергия

Врачи и диетологи предупреждают, что любая пища теоретически может являться аллергеном. Однако в подавляющем большинстве случаев аллергические реакции возникают по вине следующих продуктов питания: молока, яиц, орехов, рыбы, морепродуктов, пшеницы и сои. В то же время кисломолочные продукты, растительное молоко, диетическое мясо птицы и кролика, зеленые, а также белые сорта фруктов и овощей, пшено, кукуруза и бурый рис – практически не способствуют развитиюу взрослых и детей. Поэтому полностью исключать какие-то группы продуктов из рациона все же не стоит. Вместо этого следует попробовать подобрать им достойную альтернативу.

• Изменение запаха тела

У тела появился не самый приятный запах? Возможно дело не в упущениях гигиены, а в употребляемой пище. Согласно проведенным исследованиям, частое потребление говядины, баранины, молочной продукции, сои, шпината и спиртных напитков, может послужить причиной появления специфического запаха тела. Поскольку эти продукты влияют на активность бактерий, населяющих микрофлору кишечника.

• Акне

Было установлено, что угревая сыпь может быть результатом злоупотребления жирной пищей. Поэтому ради сохранения чистоты кожи, желательно исключить из питания весь фастфуд, колбасную продукцию, сдобную выпечку, сладкие газированные напитки, орехи, а также (по некоторым показаниям) цельное молоко.

• Кандидоз

Активизации грибков, отвечающих за развитие кандидоза, может способствовать регулярное употребление пищи, вызывающей повышенное брожение. Наиболее опасны в этом отношении следующие: рафинированный сахар, сладкие фрукты, дрожжи, уксус, крахмал и т. д.

• Головные боли

Иногда головные боли и головокружения могут быть связаны не только с изменением погодных условий (или атмосферного давления), но и с употребляемой пищей. Специалисты относят к данной категории продуктов бананы, авокадо, твердые сыры, продукты из сои, бобовые, кофе, вяленую рыбу и т. д. Дело в том, что всех их объединяет повышенное содержание биогенных аминов. В то же время врачи подчеркивают, что подобное влияние на себе испытывают люди, чей организм претерпевает дефицит определенных ферментов.

• Галлюцинации

Удивительно, но даже вполне безобидные продукты питания способны (при определенных обстоятельствах) вызвать у здорового человека состояние спутанности сознания и галлюцинаций. Так, например, злоупотребление кофе способствует повышению уровня гормона стресса, ответственного за развитие подобных состояний. А к появлению зрительных галлюцинаций может привести и чрезмерное употребление в пищу незрелой шелковицы, сырого мускатного ореха и большого количества маковых семян.

Какие продукты могут быть полезными для похудения

Если вы следите за фигурой или контролируете рацион по состоянию здоровья, то знаете, как трудно порой бывает подобрать вкусные и при этом диетические блюда. Чтобы вам было проще, мы составили список самых низкокалорийных продуктов

Самые низкокалорийные продукты. Фото: shutterstock.com

У многих людей диетическая еда ассоциируется с чем-то постным и несъедобным. Но это не обязательно. Есть множество диетических, при этом вкусных и сытных блюд. Мы сделали подборку самых низкокалорийных продуктов и таблицы с калориями. По ним можно рассчитать питательный состав диетического рецепта. Расскажем, в чем польза каждого продукта и что можно из них приготовить. 

Полезная информация о низкокалорийных продуктах

Таблица и список низкокалорийных продуктов с калориями

Расскажем, как они помогают скидывать лишние килограммы и поддерживать вес в норме.

Овощи

Это одни из самых простых низкокалорийных продуктов, которые помогают при похудении. При этом в них много полезных витаминов и микроэлементов. Например, помидоры содержат витамины A и группы В, редис — много витамина C, а перец чили — холин и фолиевую кислоту. 

1. Огурцы

В их состав входят витамины C и B. Огурец обладает мочегонным эффектом, богат антиоксидантами и помогает пищеварению. Содержит мало калорий, и его можно использовать в качестве здорового перекуса.

2. Цветная капуста

В ней много клетчатки , которая улучшает работу пищеварительной системы. Также цветная капуста помогает вывести токсины и уменьшает тягу к еде. В ней содержатся витамин K и полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. 

3. Морковь

Фото: mali maeder, pexels.com

В овоще много клетчатки, которая дает ощущение сытости. Также морковь помогает пищеварению, борется с излишним аппетитом, дарит энергию и силы. Она полезна как в сыром, так и в обработанном виде. 

4. Брюссельская капуста

Продукт помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови. Благотворно влияет на работу печени. Брюссельская капуста содержит магний , йод , медь, цинк , также витамины A, E, C и пищевые волокна.

5. Брокколи

Содержит много клетчатки, очищает кишечник, дает ощущение сытости. Также в брокколи много витамина С, который способствует ускорению метаболизма.

6. Зеленый болгарский перец

В его составе — витамины А, C, Е, K, Р, также группы B, калий , фосфор, цинк. Кроме того, овощ содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение.

7. Спаржа

Содержит много воды, обладает легким мочегонным и слабительным эффектом. Также она помогает выводить токсины из организма и ускоряет обмен веществ.

Какие продукты могут быть полезными для укрепления иммунитета

Пища – источник энергии и незаменимых веществ для детей. Питаться необходимо регулярно, чтобы ребенок правильно развивался и мог противостоять болезням. Количество обязательных приемов пищи должно соответствовать возрасту.

Дошкольнику объем порции можно измерять его кулачками. В день он должен съедать до 12 таких «кулачков»: по 2–3 на основные приемы пищи, остальное – на перекусы. Какие продукты укрепляют иммунитет ребенка и как их распределить в течение дня?

Завтрак

Завтрак – это обязательный прием пищи, который пропускать нельзя. Дети, которые не завтракают, чаще едят сладости и склонны к набору лишнего веса, так как не утоляют голод по утрам и стремятся набрать энергии из легкоусвояемой вредной пищи.

Каша на завтрак – это не единственный вариант: можно заменить ее на хлопья и бутерброд из цельнозернового хлеба с маслом. Крупы можно выбрать любые в соответствии с предпочтениями – овсяную, гречневую, пшеничную и другие. Не добавляйте сахар, лучше подсластите блюда фруктами, сухофруктами или медом – в том случае, если у ребенка на него нет аллергии. 

Рекомендуемый рацион питания для иммунитета на завтрак:

злаковые продукты – каши, мюсли, хлопья;

белковая пища, например, омлет;

молоко и молочные продукты – кефир, йогурт, сыр, творог;

порция свежих фруктов или овощей.

Продукты можно комбинировать, например, в один день предлагать омлет и овощами, а в следующий – кашу с клубникой и медом. 

Обед

Как правило, в этот прием пищи детям предлагают несколько блюд: суп и второе с высоким содержанием белка и гарниром. Обязательный компонент питания, укрепляющего иммунитет ребенка – это порция овощей, например, в виде салата, или просто порезанных на кусочки.

Супы полезны для детей, особенно для малышей 3–4 лет. Их легко прожевать, так как они содержат жидкость. Но есть дети, которые отказываются от супа. Заставлять не нужно, достаточно в следующий раз изменить форму подачи. Если ребенок просто съест овощи и мясо в мелконарезанном виде, и запьет их достаточным количеством жидкости – для здоровья это будет настолько же полезно. 

Важно! Следите, чтобы в приемы пищи входили разные группы продуктов – так в организм поступает больше полезных веществ и витаминов, необходимых для слаженной работы иммунитета.